Սիսեռ բուրգերները համեղ բուսական ուտեստ են, որոնք հեշտ է պատրաստել:
Դա անհրաժեշտ է
- - ոլոռ - 1 բաժակ;
- - ալյուր - 100-140 գ;
- - բուսական յուղ;
- - գազար - 2 հատ;
- - համեմունք «Asafoetida» - 1 թեյի գդալ;
- - «Garam masala» համեմունքների խառնուրդ - 1 թեյի գդալ;
- - թթվասեր 2 tbsp. լ (ոչ անհրաժեշտ).
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լցնել սառը ջուրը մի բաժակ ոլոռի վրա և թողնել ներծծվի ամբողջ գիշեր: Դրանից հետո ջուրը ցամաքեցրեք և լցրեք թարմ: Կարող եք ոլոռը եփել ջրի մեջ, կարող եք շոգեխաշել, գլխավորն այն է, որ պատրաստ լինի: Եփման ժամանակը մոտ մեկ ժամ է, ոլոռը պետք է դառնա փափուկ:
Քայլ 2
Թույլ տվեք, որ եփած ոլոռը սառչի, ջուրը ցամաքեցրեք և մանրացրեք կարտոֆիլի պյուրեով: Դրա համար խառնիչը լավ է: Ստացված խյուսը պետք է լինի խիտ:
Քայլ 3
Այժմ ավելացրեք անհրաժեշտ համեմունքները ոլոռի մեջ: Asafoetida- ն անհրաժեշտ է, որպեսզի լոբազգիները ավելի լավ կլանվեն, իսկ garam-masala խառնուրդը կոտլետներին կտա հատուկ համ ու բույր: Կոտլետներին կարող եք ավելացնել երկու ճաշի գդալ թթվասեր, բայց եթե արագ կամ խիստ բուսական դիետա եք պահում, դա անհրաժեշտ չէ: Համեմել աղով `ըստ ճաշակի:
Քայլ 4
Գազարը մանր քերել: Սիսեռի խյուսին ավելացնել քերած գազար և ալյուր և լավ խառնել: Ալյուրի քանակը կարող է տարբեր լինել, բայց խառնուրդը պետք է լինի բավականին խիտ:
Քայլ 5
Տապակը տաքացրեք բուսական յուղով, կարող եք նաև օգտագործել ձիթապտղի յուղ: Ձևավորեք կարկանդակները և տապակեք երկու կողմերից: Տորթերը պատրաստ են, երբ կարմրեն: Կարող եք մատուցել ցանկացած ձևով ՝ տաք, տաք, պաղեցրած:
