Կաթնաշոռը խմորեղենին տալիս է հատուկ, նուրբ և փափուկ համ: Ըստ պարզ բաղադրատոմսի, կաթնաշոռով տորթը պատրաստվում է ընդամենը կես ժամում և պարզվում է, որ այն անսովոր համեղ է:
- 190-200 գրամ թարմ կաթնաշոռ
- մի քանի հավի ձու
- 60-70 գրամ թթվասեր
- 50-70 գրամ կարագ
- 150-200 գրամ շաքար (ինչպես ցանկանում եք)
- 1 բաժակ ալյուր B / S
- 5 գրամ սոդա
1. Կաթնաշոռ, անհրաժեշտության դեպքում, մանրացնել (եթե դա հացահատիկային է):
2. Կաթնաշոռին ավելացնել մի քանի ձու, շաքար, թթվասեր, կարագ և սոդա: Ամեն ինչ լավ խառնել: Մի քիչ աղ:
3. Անհրաժեշտ քանակությամբ ալյուրը մաղել կաթնաշոռի զանգվածին, խառնել:
4. Ստացված ամբողջ զանգվածը դնել հատուկ ձևի մեջ ՝ նախապես յուղված:
5. Կաթնաշոռով տորթը պետք է թխել չափավոր ջերմաստիճանում (170-180 աստիճան): Տեսեք, թե արդյոք տորթը պատրաստ է գույնով. Այն լավ է կարմրել, ինչը նշանակում է, որ այն պատրաստ է: Կարող եք նաև փորձարկել ՝ տորթը ծակելով լուցկու կամ դագանակով:
Շոռակարկանդակ թույլ է տալիս բազմաթիվ տատանումներ և թույլ է տալիս ստեղծագործվել: Կարող եք փորձել թխել չամիչով կամ թակած շողոքորթ մրգերով և չրերով: Դուք կարող եք նաև դարչին կամ վանիլին ավելացնել խմորին `համը ստանալու համար: Մրգեր ավելացնելը թույլատրվում է. Խնձորի կտորներ, տանձ կամ բանան:
