Ռուսաստանում, չնայած այն լվանում են բազմաթիվ ծովերով, ծովամթերքն այնքան տարածված չէ սովորական բնակչի սննդակարգում, որքան, օրինակ, Japanապոնիայում: Եվ դա, չնայած դրանց բաղադրությունը կազմող օգտակար նյութերի զանգվածին, գերազանց համին և այդ ապրանքների ցածր կալորիականությանը:
Afովամթերքները ներառում են ծովային անողնաշարավորներ, ինչպիսիք են խեցգետնավորները և փափկամարմինները: Դրանք պարունակում են արժեքավոր սպիտակուցներ, որոնք մարմինը կլանում է ավելի երկար, քան ձկների սպիտակուցները, բայց ավելի մեծ արժեք ունի: Ածխաջրերի և ճարպերի ցածր պարունակության պատճառով ծովամթերքները կարելի է անվանել դիետիկ, դրանք օգտագործվում են նիհարելու համար:
Afովամթերքի մեկ այլ արժեքավոր առավելությունն այն է, որ մեծ քանակությամբ պոլիոհամակարգային ճարպաթթուներ կան, որոնք իջեցնում են խոլեստերինի մակարդակը և պաշտպանում սրտանոթային համակարգը սրտամկանի ինսուլտներից և հարվածներից: Afովամթերքը օգտակար է արթրոզով և արթրիտով հիվանդների համար, նրանց համար, ովքեր ունեն թոքային հիվանդություններ և ուժի հետ կապված խնդիրներ:
Seովամթերքի մեջ պարունակվող վիտամիններն ու հանքանյութերը, օրինակ ՝ կալցիումը և ֆոսֆորը, օգնում են ամրացնել մկանային-կմախքային հյուսվածքը, բարենպաստ ազդեցություն են ունենում ատամների վիճակի վրա, օգնում են ավելի լավ յուրացնել վիտամին B- ը: odովամթերքում մեծ քանակությամբ պարունակվող յոդը կանխում է վահանաձեւ գեղձի խնդիրների տեսքը:
Pregnantովամթերքը շատ օգտակար է հղի կանանց համար: Երեխայի ուղեղի բնականոն զարգացման համար անհրաժեշտ են օմեգա -3 ճարպաթթուներ, որոնց մեծ քանակությունը հայտնաբերվում է ծովամթերքներում: Այո, այդ թթուների մոլեկուլները կան նաև բույսերի մեջ (սոյա, բուսական յուղեր, կանաչիներ), բայց դրանք մաքուր վիճակում չեն. Մարմինը ստիպված կլինի սինթեզել դրանք ՝ ծախսելով այս գործընթացի համար անհրաժեշտ այլ նյութեր ՝ ցինկ, մագնեզիում և կալցիում Հետեւաբար, շատ ավելի արդյունավետ է ուտել ծովամթերք կամ ճարպային ծովային ձուկ (սաղմոն, սկումբրիա, ծովատառեխ):
Afովամթերքները պետք է եփվեն շատ կարճ ժամանակով, հակառակ դեպքում նրանց միսը կդառնա կոշտ և կկորցնի արժեքավոր նյութեր: Խորհուրդ է տրվում դրանք պահել սառցարաններում, այս մեթոդը չի ոչնչացնում ծովամթերքները կազմող վիտամիններն ու հանքանյութերը:
Պետք է հիշել, որ որոշ ծովամթերքներ կարող են ոչ թե օգտակար լինել, այլ վնասել ձեր մարմնին: Այսպիսով, ծովային անողնաշարավոր կենդանիների որոշ տեսակներ աճում են հատուկ ստեղծված ջրամբարներում ՝ ներկերի, խթանիչների և հակաբիոտիկների օգտագործմամբ: Օրինակ ՝ Ռուսաստանում տարածված թագավոր ծովախեցգետինները հիմնականում աճեցվում են Չինաստանում և Վիետնամում: Նման ծովամթերքի հաճախակի օգտագործումը կարող է լուրջ հիվանդություններ առաջացնել, քանի որ դրանց մեջ պարունակվող վնասակար նյութերը մարմնում կուտակելու ունակություն ունեն:
