Կինը, որը կրծքով կերակրում է երեխային, պետք է հատկապես զգույշ լինի սեփական սննդակարգի նկատմամբ: Երեխայի առողջությունն ու բարեկեցությունը կախված է այն արտադրանքներից, որոնք նա օգտագործում է: Բացի այդ, ծննդաբերելուց հետո մայրը պետք է հնարավորինս արագ մարզավիճակ ձեռք բերի ՝ դուրս թողնելով այդ ավելորդ կիլոգրամները: Պետք չէ լիովին հրաժարվել աղանդերից, պարզապես անհրաժեշտ է ընտրել ճիշտ համեղեղները ՝ օրինակ ՝ ձեր սեփական ձեռքերով պատրաստված նիհար թխվածքաբլիթները:
Նիհար թխվածքաբլիթներ բուժքույր մայրերի համար. Ինչ ընտրել
Թխելը կերակրող երեխաների մայրերի համար պետք է լինի համեղ, սննդարար, առողջ: Անկալի է ընտրել թխվածքաբլիթներ փոքր քանակությամբ կալորիաներով, պատրաստված առանց վնասակար հավելումների ՝ համային տեսականի, գույներ, արհեստական քաղցրացուցիչներ: Առողջ աղանդերի հիմքում պետք է լինեն քիչ բաղադրիչներ. Կաթնաշոռ, վարսակի ալյուր կամ ալյուր, չոր մրգեր: Համտեսելու համար կարող եք ավելացնել ցածր յուղայնությամբ կաթ, կարագ և ձու, բայց միայն այն դեպքում, եթե երեխան դրանցից ալերգիա չունի:
Կարևոր պայմանն այն է, որ նույնիսկ ամենաօգտակար թխվածքաբլիթները չեն կարող սպառվել անսահմանափակ քանակությամբ: Դրանցից մի քանիսը բավական են ինքներդ ձեզ փայփայելու և էնդորֆինների ճիշտ դոզան ստանալու համար: Տնական թխվածքաբլիթները կարելի է ուտել նախաճաշին կամ ցերեկային թեյի համար. Անցանկալի է օգտագործել դրանք գիշերը:
Galette բլիթներ. Դասական տարբերակը
Խանութում կարելի է գնել պատրաստի չոր թխվածքաբլիթներ, որոնք ավելի հաճախ անվանում են թխվածքաբլիթներ: Դա էժան է, բայց կազմը հեռու է կատարյալ լինելուց: Առևտրային արտադրանքը ներառում է համային տեսականի, համային տեսականի և այլ բաղադրիչներ, որոնք օգտակար չեն նորածինների և նրանց մայրերի համար: Լավագույն տարբերակն այն է, որ այս թխուկները պատրաստեք ինքներդ: Այս տնական վերաբերմունքը պարունակում է նվազագույն կալորիաներ և կատարյալ է ամենօրյա ուտեստների համար: Որպեսզի թխելը հաջող լինի, հարկավոր է քայլ առ քայլ գործել և ժամանակ հատկացնել: Galette բլիթները լավ պահված են, ուստի դրանք կարող են պատրաստվել հետագա օգտագործման համար:
Բաղադրությունը:
- 30 գ շաքար;
- 10 մլ զտված բուսական յուղ;
- 60 մլ տաք ֆիլտրացված ջուր;
- 130 գ բարձրորակ ցորենի ալյուր;
- մի պտղունց աղ;
- 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
- 20 գ եգիպտացորենի օսլա:
Ալյուրը մաղել ամանի մեջ, խառնել փխրեցուցիչի և եգիպտացորենի օսլայի հետ: Տաք ջրի մեջ լցնել շաքարավազն ու աղը, ավելացնել բույր չունեցող բուսական յուղ: Աստիճանաբար ավելացրեք չոր բաղադրիչների խառնուրդը ՝ անընդհատ բշտիկով խմորը խառնելով: Այն պետք է լինի փափուկ և հարթ: Խմորը հավաքեք մի կտորով, փաթեթավորեք սննդի թաղանթով, կես ժամով դրեք սառնարանում:
Ալյուրով ցրված տախտակի վրա սառեցված խմորը գլորում ենք բարակ, հավասար շերտով: Fալեք այն չորսով և կրկին գլորեք այն: Կրկնեք ծալելն ու փաթաթելը ևս 2 անգամ: Գործընթացը կտեւի լրացուցիչ ժամանակ, բայց պատրաստի բլիթները շատ նուրբ և թեփուկ կլինեն:
Վերջնական փուլը խմորի վերջնական գլորումն է, դրա հաստությունը պետք է հակված լինի 1 մմ-ի: Թխվածքաբլիթները կտրեք թխվածքաբլիթներով կամ սովորական բաժակով, դրեք թխում թերթիկի վրա ծածկված թխում թերթիկի վրա: Յուրաքանչյուր կտոր մանրացրեք պատառաքաղով:
Թխել նրբագեղությունը 180 աստիճանով տաքացրած ջեռոցում ՝ մինչև ոսկե գեղեցիկ գույնը: Հեռացրեք տախտակի վրա և դրեք սառնարան: Թխելուց անմիջապես հետո թխվածքաբլիթները կդառնան փափուկ, սառչելուց հետո դրանք կդառնան չոր, փխրուն, հալվելով բերանում:
Կաթնաշոռի նրբություն. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս
Lowածր յուղայնությամբ կաթնամթերքը, հատկապես կաթնաշոռը, շատ օգտակար են կերակրող մայրերի համար: Այն հարուստ է կալցիումով, արժեքավոր ամինաթթուներով և վիտամիններով, բարելավում է մարսողությունը և օգնում նվազեցնել սննդակարգի ընդհանուր կալորիականությունը: Ապրանքի սննդային արժեքը թույլ է տալիս այն օգտագործել համեղ և առողջ խմորեղենի համար: Լավագույնն այն է, որ տնական կաթնաշոռ վերցնեք առանց ավելորդ հավելումների ու ուռուցիկների:
Բաղադրությունը:
- 200 գ թարմ կաթնաշոռ;
- 1 tbsp. լ Սահարա;
- 100 գ բարձրորակ կարագ;
- տապակած նուշ;
- 150 գ պրեմիում ցորենի ալյուր:
Նուշը եռացրեք եռացրած ջրով, հանեք կոշտ կեղևը: Միջուկները կարող են թույլ տապակվել չոր տապակի մեջ `դրանց համը բարձրացնելու համար:
Կաթնաշոռը տրորեք շաքարով և հալված կարագով ամանի մեջ: Մանրացված ալյուրը մաս-մաս լցնել եւ հունցել հարթ միատարր խմորը: Բաժանել այն 2 մասի, յուրաքանչյուրը գլորել բարակ շերտով: Պտտեք այն գլանով, լայն դանակով օգնելով ինքներդ ձեզ, կտրեք ստացված երշիկը մասերի, շարեք դրանք թխում թղթի վրա ծածկված թխում թերթիկի վրա:
Յուրաքանչյուր կտորի կենտրոնում դրեք նուշ ընկույզ, թույլ սեղմելով այն խմորի մեջ: Թխել թխվածքաբլիթները 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում, դրանք պատրաստ կլինեն մոտ 20 րոպե հետո:
Վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ ՝ քայլ առ քայլ եփել
Վարսակի ալյուրը լավ մարսված է, հարստացնում է մոր մարմինը մանրաթելերով և B վիտամիններով: Բացի այդ, դրանք անվնաս են երեխայի համար, տնական վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթները կարելի է ուտել երեխայի ծնվելուց մի քանի շաբաթվա ընթացքում: Եթե երեխան կաթնաշաքարի անհանդուրժողականություն ունի, կովի կաթը պետք է փոխարինվի սոյայի կաթով կամ ջրով: Կարող եք կրճատել շաքարի համամասնությունը կամ ավազի մի մասը փոխարինել մեղրով: Երեխայի մայրը, ով լավ չի արձագանքում ձվերին, պետք է բացառի դրանք բաղադրատոմսից: Բնական քաղցր-թթու համը կավելացվի չրերով. Նուրբ թակած խուրմա և առանց սալորաչիր:
Բաղադրությունը:
- 3 բաժակ վարսակի ալյուր
- 150 մլ յուղազերծված կաթ;
- 3 ձու;
- 5 tbsp. լ Սահարա;
- 4 tbsp. լ նուրբ թակած ժամկետներ;
- մի քանի սալորաչիր;
- 3 tbsp. լ զտված բուսական յուղ (գերադասելի ձիթապտղի յուղ);
- մի պտղունց վանիլին:
Չորացրած պտուղները մանրակրկիտ լվանալ, տաք ջուր լցնել կես ժամ, դնել քամոց, չորացնել և մանր կտրել: Վարսակի ալյուրը լցնել կաթով և թողնել, որ ուռչի: Ձվերը հարեք առանձին տարայի մեջ, միավորեք փաթիլների, շաքարի, բուսական յուղի և վանիլի հետ: Ամեն ինչ լավ խառնել, ավելացնել թակած չրեր:
Ovenեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Tablespրով խոնավացրած ճաշի գդալով խմորի մասերը տարածեք թխում թերթիկով շարված թխում թերթիկի վրա: Յուրաքանչյուր կտոր տալ կլոր կամ օվալաձև: Թխել մոտ 20 րոպե մինչև կարմրացնելը, հանել թխում թերթիկից և սառեցնել մետաղալարով:
