Սիսեռը հաճախ ընդգրկվում է երեխաների սննդակարգում, և մեծահասակներից շատերը սիրում են ժամանակ առ ժամանակ կերել սերմնահյութով: Դոզավորված օգտագործման դեպքում արտադրանքը գործնականում չի կարող որևէ կերպ բացասաբար ազդել մարմնի վրա: Այնուամենայնիվ, չարաշահման դեպքում դա լուրջ վնաս է հասցնում առողջությանը:
Դժվար է միանշանակ խոսել մարդու համար հացահատիկի հսկայական օգուտների մասին: Փաստն այն է, որ հացահատիկը պատրաստվում է ցորենից, ենթարկվում է տարբեր վերամշակման, մանրացված է, փաստորեն, վերածվում ալյուրի: Դրա արդյունքում շատ սննդարար և օգտակար տարրեր պարզապես անհետանում են հացահատիկային մշակաբույսերի կազմից: Բացի այդ, եթե շատ երկար ժամանակ եփում եք semolina, ապա այն ամբողջությամբ կորցնում է լավ առողջության համար անհրաժեշտ նյութերի և վիտամինների մնացորդները: Միևնույն ժամանակ, այս ապրանքը դեռ պարունակում է որոշ «վատ» բաղադրիչներ, որոնք կարող են լրջորեն վնասել առողջությանը, մանավանդ մանկության տարիներին, եթե հացահատիկը հաճախ ու մեծ քանակությամբ ուտում են:
Սիսեռը պարունակում է շատ սնձան (սնձան) և գլիոդին: Այս նյութերը բացասաբար են ազդում աղիների վրա և մարսողական համակարգի հետ կապված խնդիրներ առաջացնում: Գործելով միասին ՝ դրանք աղիների մեջ առաջացնում են այլ սննդամթերքի ուժեղ խմորում, ոչնչացնում օգտակար միկրոֆլորան: Սնձանը, եթե դրա մեծ մասը մտնում է չափահաս մարդու մարմին, ի վիճակի է ներթափանցել արյան մեջ և առաջացնել որոշակի հիվանդությունների զարգացում, օրինակ ՝ աթերոսկլերոզ:
Սիսեռի մեջ կա մեկ այլ շատ վնասակար տարր `ֆիտին: Դա բացասաբար է ազդում կալցիումի կլանման վրա, ինչը հատկապես վտանգավոր է մանկության տարիներին: Կալցիումի բացակայությունը կարող է հանգեցնել դանդաղ աճի, ռախիտի զարգացման: Մեծահասակների համար semolina- ի վնասը այս համատեքստում որոշվում է նրանով, որ կոտրվածքների ռիսկը մեծանում է, ոսկորները դառնում են փխրուն, իսկ մազերն ու եղունգները նույնպես տառապում են, որոնք այլևս առողջ չեն թվում: Նյութի պակասը բացասաբար է ազդում նյարդային համակարգի վրա: Բացի այդ, ֆիտինը թույլ չի տալիս, որ վիտամին D- ն և երկաթը նորմալ կլանվեն, ինչը նույնպես սպառնում է վատթարացնել բարեկեցությունը:
Սննդամթերքի մեջ այս ապրանքի չափազանց և հաճախակի օգտագործմամբ կարող եք փորկապության առաջ կանգնել: Մյուս կողմից, աղիքի ֆունկցիայի խանգարման պատճառով, հացահատիկի վնասը կարող է արտահայտվել հաճախակի լուծի միջոցով: Նման վիճակի ժամանակ մարմնից դուրս են գալիս չափազանց շատ օգտակար և անհրաժեշտ նյութեր, վիտամիններ, որոնք կլանելու ժամանակ չունեին, շատ հեղուկ կորչում է: Այս ամենը սպառնում է ջրազրկմանը, իմունային համակարգի թուլացմանը և սակավարյունության զարգացմանը:
Վտանգավոր հացահատիկի շիլա և այն փաստը, որ այն շատ հագեցած է ածխաջրերով: Սա կարող է աստիճանաբար հանգեցնել գիրության: Բացի այդ, հացահատիկը շատ բարձր գլիկեմիկ ինդեքս ունեցողներից է: Այն լավ հագեցնում է, բայց չափազանց շատ գլյուկոզա է մտնում արյան մեջ: Սա ինսուլինի արտադրության ավելացման անհրաժեշտություն է առաջացնում, որի պատճառով ենթաստամոքսային գեղձը աստիճանաբար սկսում է տառապել: Սիսեռի սիրահարները շաքարային դիաբետի զարգացման մեծ ռիսկ ունեն:
Այլ բաղադրիչներից բացի, հացահատիկային աղի մեջ հայտնաբերվում է զգալի քանակությամբ օսլա: Փոքր դեղաչափով դա չի կարող շատ վատ ազդեցություն ունենալ երեխայի կամ մեծահասակի բարեկեցության վրա: Ավելորդությամբ, հատկապես, եթե սննդակարգում սիսեռը համակցված է օսլայով հարուստ այլ մթերքների հետ, նյութը հրահրում է շնչառական համակարգի հիվանդությունների զարգացումը: Սիսեռից կա կայուն հազի կամ նույնիսկ բրոնխային ասթմայի վտանգ:
Հարկ է նշել, որ նշված վերամշակման գործընթացում հացահատիկը վերջիվերջո կորցնում է գրեթե իր բոլոր մանրաթելերը: Հետեւաբար, այս ուտեստի միջոցով հնարավոր չի լինի լրացնել այս օգտակար նյութի պակասը:
Այս ապրանքի գերբնակեցումը կարող է հանգեցնել սրտխառնոցի և փսխման, որովայնի ցավի, մարսողության խանգարման, ընդհանուր տհաճ վիճակի, թուլության, փքվածության և գազերի ավելացման:
