Պիստակով Easterատկի բաղադրատոմսը առաջին անգամ հայտնվեց 19-րդ դարի Ե. Մոլոխովեցի խոհարարական գրքում: Բայց նույնիսկ այսօր այն բավականին արդիական է թվում:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 կգ ճարպ կաթնաշոռ;
- - 4 ձու;
- - 100 գ կարագ;
- - 300 գ ծանր կրեմ;
- - 100 գ մաքրած աղած պիստակ;
- - 150 գ աղացած շաքար;
- - վանիլային պատիճ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք վանիլի պատիճը երկայնքով կիսով չափ, ապա խաչաձեւ:
Քայլ 2
Դանակի ծայրով քերել սերմերը պատիճից և խառնել շաքարի հետ կնքված տարայի մեջ:
Քայլ 3
Դրանից հետո պատիճի կտորները տեղադրեք տարայի մեջ, փակեք և թողեք թրմվի 1-2 օր:
Քայլ 4
Կաթնաշոռը դրեք սրբիչով քամիչի մեջ, ծածկելով կախված եզրերով:
Տեղադրեք ափսե գագաթին, դրա վրա `ծանր բեռ (մեծ դույլ ջուր):
Քայլ 5
Տեղադրեք այս կառուցվածքը լվացարանի կամ ավազանի մեջ և թողեք այն 6-8 ժամ, որպեսզի ամբողջ հեղուկը չորանա:
Քայլ 6
Կարագը դրեք սառնարանից և թողեք փափկի սենյակային ջերմաստիճանում:
Քայլ 7
Պիստակները մանրացրեք հավանգով կամ սրճաղացով: Հեռացրեք վանիլի պատիճները շաքարից:
Քայլ 8
Շաքարավազը խառնել կաթնաշոռի հետ, հարել թաթախիչ բլենդերով մինչև հարթ: Բլենդերն այլևս չպետք է օգտագործվի:
Քայլ 9
Atեծեք ձվերը մինչև հարթ և քամեք քամիչի միջով ՝ սպիտակուցների կուտակումներից ազատվելու համար:
Քայլ 10
Ավելացնել կաթնաշոռի մեջ, լավ խառնել: Յուղ ավելացնել, նորից խառնել:
Քայլ 11
Ավելացնել պիստակ, խառնել: Կրեմը ավելացնել վերջին, հարել:
Քայլ 12
Coverատկի թխելը փակեք երկու շերտով ծալված շղարշով, դուրս հանեք կաթնաշոռի զանգվածը: Փակեք մածուկի տուփը, շրջեք այն:
Քայլ 13
Տեղադրել ամանի մեջ թեթև մամլիչի տակ և սառը տեղում 1-2 օր, թող հեղուկը թափվի:
Քայլ 14
Մատուցելուց առաջ հանեք պասոչնին, զգուշորեն ազատեք շղարշից: Easterատիկ զարդարեք ինչպես ցանկանում եք:
