Թերեւս, բազուկը կարելի է համարել ռուսական խոհանոցի խորհրդանիշներից մեկը: Մենք ունենք այս արմատային բանջարեղենի խաշած և շոգեխաշած շատ բաղադրատոմսեր, բայց կարո՞ղ է այն հում ուտել:
Առաջին հերթին հարկ է նշել, որ ճակնդեղը մեծ քանակությամբ վիտամիններ, հանքանյութեր և ֆոլաթթու է պարունակում, ուստի դրանք շատ օգտակար են առողջության համար: Դրա շարունակական օգտագործումը խթանում է լյարդի բջիջները, բարելավում մարսողությունը և նյութափոխանակությունը և իջեցնում արյան ճնշումը, ինչը նվազեցնում է սրտի կաթվածի, ինսուլտի և անոթային խանգարումների ռիսկը: Բայց արդյո՞ք սա հավասարապես ճիշտ է հում և եփած ճակնդեղի դեպքում:
Ինչպես մյուս բանջարեղենները, այնպես էլ ջերմությունը ենթարկվելիս ճակնդեղը կորցնում է իր որոշ սննդանյութեր, ուստի հում է նույնիսկ ավելի առողջ, քան վերամշակվածը: Այնպես որ հնարավոր է ոչ միայն հում ուտել, այլ նաև անհրաժեշտ:
Հում բազուկ ուտելու առավելությունները
Մեծ քանակությամբ սննդանյութերի պարունակության պատճառով այս արմատային բանջարեղենի օգտագործումը հումքի տեսքով թույլ է տալիս.
- լրացնել վիտամինների պահուստը (ճակնդեղը մարմնին մատակարարում է ռետինոլով, տոկոֆերոլով, B խմբի վիտամիններով, ասկորբինաթթվով, նիասինով);
- ամրապնդել անձեռնմխելիությունը;
- հեռացնել ազատ ռադիկալները մարմնից;
- աղիները մաքրել տոքսիններից;
- նորմալացնել մարսողական տրակտի աշխատանքը;
- հաղթահարել փորկապությունը, ներառյալ քրոնիկ;
- բարելավել ստամոքսահյութի արտադրությունը.
- նորմալացնել վահանաձեւ գեղձը;
- հաղթահարել սակավարյունությունը;
- նորմալացնել հեմոգլոբինի մակարդակը;
- բարելավել անոթային պատերի վիճակը;
- նվազեցնել արյան հյուսվածքի հավանականությունը;
- նորմալացնել էնդոկրին համակարգի աշխատանքը.
- նորմալացնել սրտի աշխատանքը;
- կանխել ինչպես բարորակ, այնպես էլ չարորակ ուռուցքների առաջացումը;
- վերականգնել ուժը;
- նվազեցնել ցավը կանանց շրջանում menstruation;
- վերացնել ալերգիկ ռեակցիաների դրսեւորումը.
- նորմալացնել արյան ճնշումը:
Հակացուցումներ հում ճակնդեղ ուտելու համար
Հում ճակնդեղը լուծողական ազդեցություն ունի, ուստի անհրաժեշտ է դրանք զգուշորեն ուտել, հատկապես մարսողական համակարգի հիվանդություններ ունեցող մարդկանց համար: Եթե դուք մտահոգված եք լուծի խնդրով, նախքան հում ճակնդեղ ուտելը ավելի լավ է խորհրդակցեք բժշկի հետ:
Խորհուրդ է տրվում նաև բացառել հում ճակնդեղը սննդակարգից հետևյալ դեպքերում.
- սուր փուլում մարսողական տրակտի հիվանդություններով.
- սրտանոթային համակարգի աշխատանքի պաթոլոգիաների հետ;
- անբավարար երիկամային գործառույթով;
- ուրոլիտիասով:
Հղիության ընթացքում չմշակված ճակնդեղ
Հղիության ընթացքում հում ճակնդեղը օգտակար է, քանի որ այն օգնում է ուժեղացնել մոր իմունային համակարգը և բարենպաստ ազդեցություն ունենալ երեխայի վրա: Բայց մի չարաշահեք արմատային բերքը, քանի որ դա կարող է աղիքային խանգարում առաջացնել: Պետք է հիշել նաև, որ հղի կանայք չպետք է ճակնդեղ ուտեն սխտորի հետ միասին, քանի որ դա մեծացնում է արգանդի երանգը:
Այսպիսով, հում ճակնդեղը, անշուշտ, առողջ է, բայց, ինչպես ցանկացած ապրանք, անհրաժեշտ է դրանք չափավոր օգտագործել:
