Ենթադրվում է, որ ռեհանն հակասթրեսային խոտ է, համեմունք, որը բարելավում է տրամադրությունն ու տոնուսը, պահպանում է առողջ միտքն ու ամուր հիշողությունը: Դա մեծ ախորժակի համեմունք է: Խոհարարական շատ մասնագետներ նրան անվանում են անուշաբույր խոտաբույսերի արքա: Այս պնդումը հարյուր տոկոսով ճիշտ է, քանի որ հունարենից «ռեհան» նշանակում է «կայսր»:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Երբ գնել: Տերևները և ճյուղերը քաղում են ռեհանից մինչ ծաղկելը (ինչ-որ տեղ հուլիսի վերջին, օգոստոսի սկզբին): Այնուհետեւ դրանք չորացնում կամ սպառում են թարմ: Այս խոտի համը դառնություն է հաղորդում, բայց քաղցր համով: Հոտառությամբ, տարբեր սորտերի տերևներում կան դարչինի, կիտրոնի, մանանեխի բույրեր և շատ ուրիշներ:
Քայլ 2
Խոհարարական ծրագրեր: Ռեհանը լավ է ավելացնել ձվածեղին, սենդվիչների համար կարագին, կաթնաշոռին: Աղցաններում, ինչպիսիք են «հունական» և առաջին ուտեստները, այս համեմունքը հատկապես բացահայտում է իր բոլոր նոտաները: Նրանք հիանալի ընկերներ կլինեն լոբու, սիսեռի, լոբու, լոլիկի, սպանախի հետ տարբեր ուտեստների մեջ: Լոլիկի, վարունգի, պորցինիի սնկերի, ցուկկինի, կապույտ և բուլղարական պղպեղի ձմռան նախապատրաստական աշխատանքներում ռեհանը կստեղծի հիանալի համային բաղադրություն: Ռեհանի թարմ տերևները հիանալի կերպով առաջ են քաշում պիցցայի և մակարոնեղենի համը: Եթե քացախին ավելացնում եք ռեհան 2-3 ճյուղ, մի քանի օր թողեք մութ տեղում, այնուհետև ավելացրեք այս քացախը աղցաններին և սպիտակ սոուսներին, դա նրանց փխրեցուցիչ համ կդարձնի: Ռեհանի հավելման դրույքաչափերը. Մեկ ծառայելու համար 0,5-1 tbsp բավարար է: լ թարմ տերևներ և 1/5 թեյի գդալ: չոր տերեւներ: Առաջին դասընթացներին, խաշած և տապակած ուտեստները, «կայսերական խոտը» ավելացվում է 5-10 րոպե մինչև ամբողջովին պատրաստելը, աղացած միսով և ձկով:
Քայլ 3
Ինչպես պահել: Չոր ռեհան, ինչպես բոլոր համեմունքները, պետք է պահվեն անթափանց ապակու կամ ճենապակյա ամանի մեջ, ամուր կափարիչով
Քայլ 4
Զգուշություն! Չնայած «կայսերական խոտի» բոլոր առավելություններին, այս համեմունքը օգտագործելիս պետք է զգույշ լինել, քանի որ գործարանը պարունակում է սնդիկի միացություններ: Չնայած այն հանգամանքին, որ այդ նյութերն ունեն մանրէազերծող հատկություններ, դրանք մեծ չափաբաժիններով վնասակար են այն մարդկանց առողջությանը, ովքեր տառապում են էպիլեպսիայով, սրտի հիվանդությամբ և հղիության բոլոր փուլերում կանանց համար: Այն նաև արժե օգտագործել զգուշորեն նրանց համար, ովքեր տառապում են շաքարախտով, հիպերտոնիկայով, թրոմբոֆլեբիտով և սրտանոթային համակարգի հիվանդություններով:
