Լցոնած պիրկով պատրաստելը դժվար է պատրաստել, բայց շատ համեղ ուտեստ է: Այն կարելի է մատուցել սեղանի վրա ցանկացած առիթի համար, և կարկանդակը կդառնա գալա ընթրիքի հիմնական ուտեստը: Այս ուտեստը նույնպես օգտակար է, քանի որ zander- ը պարունակում է սննդանյութեր, վիտամիններ, ճարպաթթուներ, մարմնի պատշաճ գործունեության համար անհրաժեշտ հետքի տարրեր:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 1 կարկանդակի լեշ դիակ;
- 1 ճաշի գդալ ալյուր
- 100 մլ կրեմ;
- 10 հատ սեւ պղպեղի եգիպտացորեն;
- 1 թեյի գդալ սամիթ կանաչի;
- 0,5 թեյի գդալ շաքար;
- աղ;
- 1 գազար;
- 1 սոխ;
- 5 կտոր պղպեղ;
- 2 դափնու տերեւ;
- 1 ճաշի գդալ շաքար
- ջուր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվացեք կճուճի պերճը, թեփոտեք այն կշեռքից:
Քայլ 2
Կտրուկ դանակով գլխի և լողակների շրջաբերական կտրվածքներ կատարեք, որպեսզի գլուխը ամբողջությամբ կտրված չլինի:
Քայլ 3
Ձկներից մաշկը քաշեք պոչից մինչև վերջ: Կտրեք լեռնաշղթան պոչի հիմքում: Առանձնացրեք մաշկն ու պոչը դիակից: Դուք պետք է ունենաք ձկան մաշկի «պաշար» `մի կողմի գլուխով, իսկ մյուս կողմից` պոչով: Լվանալ ձեր մաշկը սառը հոսող ջրով:
Քայլ 4
Լվացեք մաշկազերծ տապակած դիակը, հանեք ընդերքը դրանից: Ձկներից հանեք ողնաշարը և բոլոր ոսկորները:
Քայլ 5
Ձկան ֆիլեը անցեք մսաղացով:
Քայլ 6
Արդյունքում աղացած ձկներին ավելացրեք 1 ճաշի գդալ semolina, 1 թեյի գդալ սամիթ: Desiredանկության դեպքում աղացած միսին և չոր կանաչին կարող եք ավելացնել աղի, մարջորամ կամ սուսամբար:
Քայլ 7
Մանրացրեք 5 սեւ պղպեղի եգիպտացորեն և ավելացրեք աղացած միսին:
Քայլ 8
0,5 թեյի գդալ հատիկավոր շաքարավազը լուծեք 100 մլ սերուցքի մեջ և այս խառնուրդը ավելացրեք աղացած ձկան մեջ:
Քայլ 9
Ավելացնել աղացած միս և ամեն ինչ լավ խառնել:
Քայլ 10
Ձկից հանած մաշկը լցրեք եփած աղացած միսով:
Քայլ 11
Կլպել 1 գազարն ու 1 սոխը: Լվացեք դրանք, կտրեք մեծ կտորներով և դրեք կաթսայի մեջ:
Քայլ 12
Լցնել բանջարեղենը եռացող ջրով: Կաթսայի մեջ լցրեք 5 սեւ պղպեղի եգիպտացորեն, 5 համեմունք ոլոռ, 2 դափնու տերև, 1 ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար:
Քայլ 13
Կաթսայի պարունակությունը եռացրեք, կրակը նվազեցրեք, արգանակով համեմեք:
Քայլ 14
15 րոպե եփեք բանջարեղենի արգանակը:
Քայլ 15
Մանրակրկիտ լցրեք կարկանդակի պերճը եռացող բանջարեղենի արգանակի մեջ և եփեք մինչև քնքուշ:
Քայլ 16
Պատրաստի լցոնված կարկանդակը դնել ճաշատեսակի վրա, զարդարել բանջարեղենով և մատուցել:
