Խնձորի ազդեցությունը մարդկության աշխարհայացքի վրա մեծ է: Գոնե Եվային հիշեք Ադամի, Նյուտոնի կամ Jobոբսի հետ: Բայց ինչպե՞ս են խնձորն ազդում մարմնի և բարոյական վիճակի վրա: Դրանք լա՞վ են, թե՞ վատ: Եվ արդյո՞ք բրիտանացիներն իրավունք ունեն օրական մի քանի խնձորով փոխարինել բժիշկների կանխարգելիչ այցը:
Ինչ են կանաչ խնձորները և ինչով են դրանք ուտում
Դա կանաչ խնձորներն են, որոնք ամենատարածվածն են ամբողջ աշխարհում `աճեցման ժամանակ իրենց անճոռնիության շնորհիվ: Granny Smith- ի և Semerenko- ի հայտնի տեսակները հեշտ է գտնել ցանկացած սուպերմարկետում: Բայց ի՞նչն է թաքնված փայլուն, խիտ կանաչ մաշկի տակ: Նախ, ջրի անհավանական քանակը կազմում է մոտ 87%, ինչը խնձորն անփոխարինելի է դարձնում ամռան տապին: Երկրորդը `վիտամինների, միկրո և մակրոէլեմենտների մի համալիր, որոնք հեշտությամբ կլանվում են և հագեցնում են մարմինը ոչ ավելի վատ, քան հավասարակշռված նախաճաշը:
Կանաչ խնձորն ունի նույն կալորիականության պարունակությունը, ինչպես իրենց կարմիր գործընկերները, բայց շատ ավելի հաճախ օգտագործվում է դիետիկ սնուցման մեջ: Բոլորը այն պատճառով, որ դրանք պարունակում են մանրաթել, որը հեռացնում է տոքսիններն ու ճարպերը: Բացի այդ, կանաչ խնձորի շաքարն ավելի արագ է ներծծվում, քան մյուս մրգերում, ուստի այն բավականին ընդունելի է քաշի կորստի և շաքարախտի ժամանակ:
Granny Smith- ի խնձորներն աղանդեր պատրաստելու համար ավելի լավն են, քան մյուսները, քանի որ դրանք երկար ժամանակ չեն մթնում:
Նման խնձորի քիմիական կազմը կուրախացնի յուրաքանչյուրին, ով ցանկանում է ուժեղացնել իր անձեռնմխելիությունը: Օրգանական թթուները, գործնականում ամբողջ «վիտամինների այբուբենը» (և հատկապես վիտամին C), բետա-կարոտինը, կալցիումը, նատրիումը, մագնեզիումը, պեկտինը, երկաթը և ֆտորը առողջության պաշտպանության կարևորագույն հիմքն են:
Ո՞ւմ են պետք կանաչ խնձորները:
Առաջին հերթին, կանաչ խնձորը խնայում է ատամները, եղունգները և մազերը, քանի որ դրանք հագեցած են պեկտինով, ցինկով և ֆտորով: Բացի այդ, նրանք հիանալի կերպով հաղթահարում են մաշկի վնասվածքները և երիտասարդանում ՝ մարմնին տալով A և C. վիտամիններ: Խնձորը հիանալի կերպով հաղթահարում է գաստրիտը, բարձր խոլեստերինը և նույնիսկ ուռուցքները: Եվ վերջերս ապացուցվել է, որ այդ մրգերի կանոնավոր օգտագործումը նվազեցնում է ասթմայի հավանականությունը, բարենպաստ ազդեցություն է ունենում ամբողջ շնչառական համակարգի վրա:
Կանաչ խնձորները մշակվել են Ավստրալիայում 1868 թվականին:
Կանաչ խնձորները արյան գերազանց զտիչներ են, ուստի խորհուրդ են տրվում ցածր արյան ճնշում ունեցող մարդկանց: Իսկ թարմ, առանց շաքարի խնձորի հյութը հիանալի հագեցնում է դիետաների ընթացքում, քանի որ դրանում պարունակվող յուրաքանչյուր կալորիա էներգիա և օգուտ է տալիս:
Պարզապես պետք է հիշել, որ խնձորի սերմերը կարող են պարունակել ջրածինաթթու, ուստի ավելի լավ է դրանք դեն նետել: Բացի այդ, կանաչ խնձորը կարող է նիհարել ատամի էմալը և անհավասարակշռել աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքը պեպտիկ խոցային հիվանդություններով տառապող մարդկանց մոտ:
Բայց կանաչ, բուրավետ, հյութալի, թարմ, մի փոքր թթու խնձորի չափավոր օգտագործումը կարող է մարդուն փրկել առողջական բազմաթիվ խնդիրներից:
