Միկրոալիքային վառարանում սննդի տաքացման գործընթացը շատ տարբեր է վառարանի, վառարանի կամ գրիլի վրա պատրաստելու սովորական մեթոդներից: Խոհարարության համար ձեզ պակաս ճարպ, աղ և ջուր է պետք: Կարևոր նյութեր, ինչպիսիք են վիտամիններն ու հանքանյութերը, պահպանվում են: Խորովածի պայմաններում միկրոալիքային վառարանում սնունդ պատրաստելու մի շարք եղանակներ կան:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ընտրեք պարագաներ, որոնք անվտանգ են միկրոալիքային վառարանում: Սննդամթերքը տեղադրեք պտտաձև կամ միկրոալիքային վառարանի դարակաշարերի վրա ՝ կախված չափից:
Theածկեք դարակը փայլաթիթեղով կամ մագաղաթյա թուղթով, որպեսզի կերակրատեսակից կաթիլ չլինի պտտվող սեղանի վրա: Միսը կամ բանջարեղենը տեղադրեք միկրոալիքային վառարանում և միացրեք գրիլի կարգավորումը: Մի տաքացրեք վառարանը: Եթե տապակում եք մի կտոր միս ճարպի մեծ շերտով, ապա ճարպը պետք է կտրել խաչաձեւ կամ ցանցի տեսքով դանակով:
Քայլ 2
Մսին աղը մի ավելացրեք նախքան խորովելը, քանի որ աղ ավելացնելը կարող է հանգեցնել նրան, որ շատ հյութ կորցնի և չորանա: Միսն առավել համեղ կլինի, եթե նախապես ներծծեք այն բուսական յուղով, համեմունքներով և խոտաբույսերով մարինադով: Պատրաստեք կերակուրը եփման ժամանակի կեսից: Սա հատկապես կարևոր է ամբողջական հավի կամ հավի մասերի, ֆիլեի կամ երշիկի տապակման համար:
Սնունդը շրջելիս զգույշ եղեք, որ այն սուր առարկաներով չվնասեք, քանի որ հյութը շուտ կթափվի, և ձեր սնունդը կդառնա շատ չոր: Հետեւաբար, այդ նպատակների համար օգտագործեք ոչ թե դանակ կամ պատառաքաղ, այլ բռնող առարկա: Կտորը մի կողմից մյուսը շրջելուց հետո հիշեք, որ նորից միացրեք գրիլի կարգավորումը:
Քայլ 3
Եթե ցանկանում եք լավ պատրաստված փխրուն ընդերք, տապակման ավարտից մի քանի րոպե առաջ ճաշատեսակի վրա աղ աղաջուր ցանել: Նախքան եփած կերակուրը միկրոալիքային վառարանից հանելը, անջատելուց հետո այն թողեք եւս 5-10 րոպե: Եվ միայն դրանից հետո սկսեք կտրել կտորները: Այս ընթացքում մսի հյութը պետք է բաշխվի ամբողջ մսի կտորով և կտրելուց հետո չհեռանա:
Հիշեք, որ, օրինակ, բեզե թխելիս, հարած ձվի սպիտակուցը կընդլայնվի և կբարձրանա դեպի վեր: Ստուգեք, արդյոք կա բավարար հեռավորություն ձվի սպիտակուցների և գրիլի միջև:
