Բադի միսը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ և օգտակար նյութեր: Եթե ցանկանում եք ստանալ ֆոլաթթվի աղերի մի մասը, B, A, E, K խմբի վիտամիններ, սելեն, ֆոսֆոր, երկաթ, պղինձ, ցինկ, կալցիում, մագնեզիում, նատրիում և սպիտակուցներ, մի ծուլացեք բադի միսը եփել:,
Դա անհրաժեշտ է
-
- բադ
- ճնշման կաթսա;
- Ապակե շիշ;
- կրծքամիս;
- սոխ;
- գազար;
- գինի;
- մանանեխ;
- կարտոֆիլ;
- կաղամբ;
- պաքսիմատ;
- սոուս;
- աղ;
- համեմունք
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բադը թռչուն է, որին չես կարող մտրակել: Իհարկե, կան պարզ բաղադրատոմսեր, որոնք թույլ են տալիս տանտիրուհուն մի քանի ժամ ծակոտել թռչնի վրայով: Այնուամենայնիվ, եթե ունեք ճնշման կաթսա, դա զգալիորեն կարագացնի գործընթացը: Բադի կտորները նախապես կարմրեք տապակի մեջ և դրեք դրանք ճնշման կաթսայի մեջ: Ավելացնել կրծքամիս, սոխ և գազարներ, որոնք մանր կտորներ են կտրել: Տապակել 10-12 րոպե: Բադը համեմել աղով և պղպեղով ՝ ըստ ճաշակի: Լցնել գինին: Մեկուկես-երկու կիլոգրամ քաշ ունեցող թռչնի համար ձեզ հարկավոր է կես լիտր գինի: Եռալուց հետո ավելացնել եւս կես լիտր ջուր: Կափարիչը դրեք ճնշման կաթսայի վրա և եփ գալ 15 րոպե:
Քայլ 2
Առանց հատուկ գործիքների այս թռչունը եփելու պարզ եղանակներ կան: Եթե դուք բարդ խոհարար չեք, փորձեք բադերի ամենահիմանկարն բաղադրատոմսերից մեկը: Նախապես լվացեք թռչունին, մի փոքր խոզանակեք մանանեխով և աղով: Halfրի կեսը լցնել ապակե շշի մեջ, պարանոցը սոխով միացնել: Տեղադրեք բադը շշի վրա և դրեք թխում թերթիկի վրա: Դուք կարող եք նաև պատրաստել կողմնակի ուտեստ բադի հետ: Տեղադրել կարտոֆիլը թխելու թերթիկի վրա, որպեսզի տապակվի թռչնամսի ճարպի մեջ: Շշի մեջ ջուրը աստիճանաբար եռում է ՝ թռչնամսի միսը հագեցնելով սոխի բույրով: Մոտ մեկուկես ժամ հետո թռչունը պատրաստ կլինի:
Քայլ 3
Բավական արագ և հեշտությամբ դուք կարող եք բադ պատրաստել կաղամբով: Կաղամբի մեկ գլուխը եփեք թույլ աղած ջրի մեջ, մինչեւ այն դառնա փափուկ: Դրանից հետո կաղամբը նետեք քամոցով, թող սառչի և կտորների բաժանեք: Նախապես եռացրած բադը (այն պետք է եփել 40-60 րոպե) բաժանեք մասերի և կաղամբի հետ միասին դրեք կաթսայի մեջ: Շաղ տալ հացի փշրանքներով, աղով, պղպեղով և այլ համեմունքներով `համտեսել: Լցնել առատաձեռն քանակությամբ սոուս բադին `ցանկացած սոուս, և դնել ջեռոցում: Պարբերաբար ստուգեք բադը. Երբ թռչնամիսը փափուկ է դարձել, և ուտեստը ոսկեգույն է, կարող եք անջատել վառարանը:
