Շերտավոր խմորասերներին անպայման կսիրի թխվածքաբլիթ, որը կոչվում է Շերտավոր դարչինի ձողիկներ: Այս նրբությունը ունի նուրբ համ ու բույր, բացի այդ, այն բավականին հեշտ է պատրաստել:
Դա անհրաժեշտ է
- - ալյուր - 2 բաժակ;
- - շաքար - 1 ճաշի գդալ;
- - կարագ - 230 գ;
- - ձու - 1 հատ;
- - կաթ - 2 ճաշի գդալ;
- - աղ - 1 թեյի գդալ:
- Շաղ տալու համար.
- - կաթ - 1 ճաշի գդալ;
- - դարչին - 1 ճաշի գդալ;
- - շաքար - 100 գ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սննդի վերամշակման ամանի մեջ տեղադրեք հետևյալը ՝ հատիկավոր շաքար, աղ և ցորենի մաղով ալյուր: Ամեն ինչ ճիշտ խառնել: Հաջորդը արդյունքում ստացված խառնուրդին ավելացրեք հում հավի ձու, կարագ և կաթ ՝ մանր կտորներով թակած: Կրկին խառնեք խառնուրդը:
Քայլ 2
Ստացված խմորը բաժանել երկու հավասար մասերի, ձևավորել աղյուսների և փաթաթել դրանք սննդի թաղանթով: Ուղարկեք այս ձևով 1 ժամ սառնարանում սառչելու համար: Ի դեպ, այս խմորը կարելի է պահել մինչեւ 2 օր, ինչը շատ հարմար է:
Քայլ 3
Խմորը սառնարանից հանելուց հետո թողեք տաքանա սենյակային ջերմաստիճանում, ապա դրեք այն սննդի ֆիլմի վրա և ուղղեք այն ուղղանկյունի տեսքով: Այժմ ձևավորված շերտի մակերեսը քսեք փոքր քանակությամբ կաթով և ցանել այն չոր խառնուրդով, որը բաղկացած է հատիկավոր շաքարից և աղացած դարչինից:
Քայլ 4
Theալեք յուղացված ուղղանկյուն շերտը կիսով չափ, գլորում այն, ապա կտրեք այն փոքր և հավասար շերտերով:
Քայլ 5
Վերցնելով 2 ժապավեն, պտտեք դրանք միասին `շնչափողի տեսքով: Դա արեք ամբողջ թեստով:
Քայլ 6
Ապագա նրբագեղությունը թխել ջեռոցում 180 աստիճանով 25-30 րոպե: Դարչինով աղվափնջիկ թխվածքաբլիթները պատրաստ են:
