Ֆուտբոլային գնդակով տորթ պատրաստելու համար կպահանջվի մի քանի ժամ: Այնուամենայնիվ, նման աղանդերը հիանալի ծննդյան նվեր կլինի երիտասարդ մարզիկի համար կամ մի տեսակ պարգևատրում առաջին մարզական նվաճումների համար:
Աղանդեր պատրաստելու համար անհրաժեշտ ապրանքներ
Խմորը պատրաստելու համար.
- 400 գ ցորենի ալյուր, - 325 գ կարագ, - 100 գ թակած նուշ, - 100 գ հատիկավոր շաքար, - 7 հավի ձու, - 50 մլ կաթ:
Կրեմ պատրաստելու համար.
- 75 գ կարագ, - 1 tbsp. լ կակաո, - 155 գ շաքարավազ:
Մարցիպաններ պատրաստելու համար.
- 100 գ թակած նուշ, - 250 գ շաքար
- 1 tbsp. լ կակաո, -2 tbsp. լ ջուր
Ֆուտբոլային գնդակով տորթ պատրաստելը պահանջում է կիսագնդաձեւ: Heatերմակայուն ապակյա տապակը կատարյալ է խմոր թխելու համար:
Ֆուտբոլային գնդակի տորթի բաղադրատոմս
Softեծել փափուկ կարագը հատիկավոր շաքարով, մինչեւ ստացվի բաց դեղին զանգված: Շարունակելով ծեծել, զանգվածին հատ-հատ ավելացնել հավի ձվերը: Atորենի ալյուրը երկու անգամ մանրացված մաղով մաղվում է և ավելացվում ձվի յուղի խառնուրդին: Խմորը հունցելով, բաղադրիչներին ավելացնել թակած նուշ և կաթ:
Պատրաստի խմորը պետք է ունենա միասնական հետեւողականություն: Կիսագնդի ձևը յուղված է կարագով կամ շարված է մագաղաթի թերթով: Խմորը դրված է ձուլվածքի մեջ, որը պետք է մի քանի անգամ ուժգին թափահարել: Խմորի մակերեսը հավասարեցված է, իսկ կենտրոնական մասում կատարվում է փոքր ընկճվածություն:
Theեռոցը տաքացվում է մինչեւ 170 ° C, իսկ ձուլվածքն ուղարկվում է միջին մակարդակ: Խմորը թխելը կտևի մոտ 1,5 ժամ: Պատրաստի խմորը հանում են վառարանից և թողնում սառչի ՝ առանց հանել ձուլվածքից:
Նուշը 1-2 րոպե ընկղմվում է եռացող ջրի մեջ և նետվում քամոցի մեջ: Ընկույզները մաքրել: Այնուհետև նուշը տապակվում է 10 րոպե չոր տապակի մեջ: Ընկույզները խորհուրդ են տրվում անընդհատ խառնել, որպեսզի չվառվեն: Տապակած նուշը աղում են ալյուրի մեջ:
Օշարակը պետք է եփել ջրից, շաքարավազն ու նուշի ալյուրը ավելացնել դրան: Theանգվածը տաքացվում է 3-4 րոպե ՝ չմոռանալով հարել: Սառեցված զանգվածը մանրացված է ընկղմամբ բլենդերով: Theանգվածի 1/3-ը փոխանցվում է մեկ այլ տարայի: Դրան ավելացվում է կակաո: Պատրաստի սպիտակ և շոկոլադե մարցիպանը փաթաթված է պլաստիկե թաղանթի մեջ:
Այժմ կարող եք սկսել պատրաստել կրեմը: Կակաոն խառնվում է 2 tbsp. լ եռացող ջուր Atեծել փափուկ կարագը ՝ աստիճանաբար ավելացնելով շաքարի փոշի և կակաո: Oովացված խմորը հանվում է ձևից և կտրում 3 հորիզոնական շերտերի: Շերտերը պատված են կրեմով և համակցված: Շերտերի միջև կարող եք տեղադրել նաև թարմ մրգեր, ինչպիսիք են դեղձը:
Մնացած կրեմը քսում են գնդի գագաթին: Սպիտակ և շոկոլադե մարցիպանը գլորում են գլանով և դրանցից կտրում են վեցանկյուններ, որոնք տեղադրվում են տորթի մակերևույթի վրա: Որպեսզի մարցիպանը չչորանա, մատուցելուց առաջ ծածկեք ֆուտբոլային գնդակի տորթը խոնավ անձեռոցիկով:
