Այս ուտեստը ոչ միայն հաճելի է ուտել, այլ նաև հաճելի է եփել (հատկապես նրանց համար, ովքեր սիրում են խոհանոցում փնթփնթալ): Սալյամի կամ թարմ պանրի մի կտոր հիանալի լրացում է այս տաք հացի կտորին:
Դա անհրաժեշտ է
- - 3 tbsp. ալյուր;
- - 5 գ աղ;
- - 1 պարկ խմորիչ (չոր);
- - 300 մլ գոլ ջուր;
- - 4 tbsp. լ ձիթապտղի ձեթ;
- - 50 գ չորացրած լոլիկ;
- - 100 գ ձիթապտուղ;
- - թեյի գդալ ծովի աղ;
- - ուրցի ճյուղեր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ալյուրը լցնել մի մեծ ամանի մեջ, դրան ավելացնել աղ և խմորիչ և խառնել: Լցնել ջուրը և 3 tbsp. Խառնուրդի կենտրոնում արված ջրհորի մեջ: լ յուղ (ձիթապտուղ) և հեղուկը մատներով հարել: Կողքերից խառնեք ալյուրը և հունցեք կպչուն փափուկ խմորը:
Քայլ 2
Խմորը դրեք ալյուրավորված տախտակի վրա, հունցեք առաձգական հարթ խմոր և գնդիկավորեք: Խմորը տեղափոխեք բուսական յուղով յուղացված ամանի մեջ և 45 րոպե հեռացրեք տաք և առանց նախագծի տեղում ՝ սկզբնական ծավալը կրկնապատկելու համար:
Քայլ 3
Հեռացրեք սառեցված խմորը ամանի մեջ, ծեծեք և խառնեք ձիթապտղի և լոլիկի մեջ, որոնք նախկինում կտրել էին փոքր կտորների: Խմորը հնարավորինս հավասարաչափ բաշխեք քառակուսի կամ ուղղանկյուն սիլիկոնե կաղապարի վրա, ծածկեք յուղված թաղանթի թերթիկով և տաք տեղում հանեք 1 ժամ (նաև առանց նախագծերի):
Քայլ 4
Մատները սեղմելով խմորի մեջ, խորը ակոսներ թողեք խմորի շերտի բոլոր մակերեսների վրա: Ամբողջ խմորը յուղել մնացած ձիթապտղի յուղով, շաղ տալ ծովի աղով (գերադասելի է փաթիլների տեսքով) և 15-20 րոպե թխել արտադրանքի 220 աստիճանի վրա: Պատրաստի ֆոկացիան տեղափոխեք տախտակ, շաղ տալ ուրցի ճյուղերով, բաժանել մասերի և մատուցել տաք:
