Փրեզելները գերմանական թխված ապրանքներ են: Ավանդաբար, այն պատրաստվում է նախածանցի տեսքով: Առաջարկում եմ թխել բուլկի տեսքով: Տանը այս ուտեստը մատուցվում է որպես գարեջրի նախուտեստ:
Դա անհրաժեշտ է
- - ջուր - 1, 6 լ;
- - խմորի սոդա - 3 ճաշի գդալ;
- - կոպիտ աղ:
- Թեստի համար.
- - ալյուր - 500 գ;
- - չոր խմորիչ - 1 թեյի գդալ;
- - ջուր - 200 մլ;
- - բուսական յուղ - 1, 5 ճաշի գդալ;
- - աղ - 1 թեյի գդալ;
- - շաքար - 2 թեյի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առանձնացված խորը ամանի մեջ խառնեք հատիկավոր շաքարը չոր խմորիչով: Ստացված խառնուրդը լցնել 2 ճաշի գդալ ջուր: Ուրը պետք է տաք լինի: Ամեն ինչ լավ հարեք, ապա դրեք այն բավականին տաք տեղում 15 րոպեից էլ պակաս ժամանակահատվածում:
Քայլ 2
Վերցնելով անվճար կաթսա, մաղի միջով անցնելուց հետո լցնել ցորենի ալյուրը: Այնտեղ ավելացնել աղը և համակցված խմորը: Ակտիվացրեք ամեն ինչ, մինչև որ ունենաք խմոր, որը մի փոքր կպչում է ձեր ափերին: Դրանից հետո ավելացնել արեւածաղկի ձեթ և մանրակրկիտ հունցել զանգվածը: Խմորը պետք է ներծծվի դրա մեջ:
Քայլ 3
Խորը հատակով ամանը յուղել բուսական յուղով և դրան ավելացնել պատրաստի խմորը: Այսպիսով, այն պետք է պառկվի մաքուր խոհանոցային սրբիչի տակ, 1,5-2 ժամ: Այս ընթացքում այն կբարձրանա:
Քայլ 4
Theամանակի ավարտից հետո պատրաստի խմորը բաժանել հավասար մասերի, որոնց քաշը մոտավորապես 40-50 գրամ է: Յուրաքանչյուրը գլորում է գնդակի տեսքով: Դանակով նախաճաշերի վրա խաչաձեւ փոքր կտրվածքներ արեք: Թողեք դրանք, քանի որ գտնվում են բավականաչափ տաք տեղում, մոտ 20-25 րոպե:
Քայլ 5
Pուրը լցրեք համապատասխան չափի կաթսայի մեջ: Եռացնել, ապա խառնել սոդայի հետ: Այս եռացող հեղուկում իջեցրեք հերթափոխով դուրս եկած նախազգեստները մոտ 20-30 վայրկյան:
Քայլ 6
Թխում թերթիկի վրա մագաղաթը դնելուց հետո այն քսեք մի փոքր արեւածաղկի ձեթով և վանդակաճաղերի վրա դրեք այն: Բոլոր բլիթներին ցանել կոպիտ աղ: Այս ձևով ուղարկեք դրանք 20 րոպե թխելու 200 աստիճանով:
Քայլ 7
Կարմիր խմորեղենը հանել ջեռոցից, թող սառչել, ապա մատուցել: Նախածուկները պատրաստ են:
