Սովորական տորթերից բացի կարող եք թխել նաեւ Easterատկի ծաղկեպսակ: Տարբերվում է նուրբ համով և նաև զատկական սեղանի էլեգանտ զարդարանք է:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500-700 գ ալյուր (կախված բազմազանությունից);
- - 250 մլ կաթ;
- - 7 գ չոր խմորիչ (կամ 30 գ հում);
- - 100 գ կարագ (ավելի լավ է օգտագործել մարգարին);
- - 3 ձու;
- - 1 tbsp. Սահարա;
- - 2 թեյի գդալ վանիլային շաքար;
- - 1 պտղունց աղ;
- - 100 գ ընկույզ;
- - 100 գ շողոքորթ մրգեր;
- - 100 գ չամիչ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթը տաքացրեք այնպես, որ այն մի փոքր գոլ լինի: Լուծիր խմորիչը դրանում: Ալյուրի կեսը մաղել, ավելացնել և հարել: Coverածկեք սրբիչով և տաք տեղում դրեք խմորը բարձրացնելու համար (մոտ 30 րոպե):
Քայլ 2
Ձու վերցրեք, կոտրեք և բաժանեք սպիտակներն ու դեղնուցները: Ձվի սպիտակուցներն ու աղը հարել մինչև փրփրացող: Դեղնուցները խառնել սովորական շաքարի և վանիլի հետ:
Քայլ 3
Երբ խմորն ավելանա, ավելացրեք դեղնուցները, փափուկ կարագը, սպիտակները և լավ խառնեք: Ավելացնել ալյուր և հունցել խմորին, որը կտրուկ չէ և չի մնում ձեր ձեռքերին: Տեղադրել տաք տեղում `բարձրացնելու համար (մոտ մեկ ժամ):
Քայլ 4
Ընդունեք խմորը, երբ այն մեծանա ծավալով, և մի պահ թողեք երկրորդ բարձրացման համար: Ընկույզ վերցրեք և կտրեք դրանք:
Քայլ 5
Երբ խմորը երկրորդ անգամ ավելանա, վերցրեք այն և բաժանեք այն երեք մասի: Յուրաքանչյուր մասը փաթաթեք ժապավենի մեջ, մոտ 10-ը 50 սանտիմետր: Վերցրեք թակած ընկույզները և դրեք յուրաքանչյուր ժապավենի վրա: Պտտեք և լավ սեղմեք եզրերը:
Քայլ 6
Վերցրեք չամիչ, ողողեք և չորացրեք: Գլորում գլանափաթեթը, որը նման է վերը նշված գլանափաթեթին: Վերցրեք շողոքորթ մրգեր: Արեք նույնը, ինչ նախորդ երկուսի դեպքում: Դրեք երեք գլանափաթեթ (ընկույզով, չամիչով, շողոքորթ մրգերով) և միահյուսեք դրանք հյուսի տեսքով, կազմեք ծաղկեպսակ:
Քայլ 7
Պատրաստեք թխում թերթիկ ՝ յուղով յուղելով: Կարող եք օգտագործել թխելու թուղթ: Դրեք դրա վրա դրված պսակը: Պատրաստեք ծաղկեպսակի մեջտեղի ձվերը: դրա համար այնտեղ տեղադրեք չհրկիզվող ձուլվածք:
Քայլ 8
Միացրեք վառարանը և տեղադրեք, տաքացրեք 180 աստիճան: Տեղադրել թխում թերթիկը պարունակությամբ և թխել քառասուն րոպե:
