Քաղաքակրթության առավելություններն արդեն սովորական ու սովորական են դարձել, ուստի, երբ ջրամատակարարման ընդհատումներ են լինում, տնային տնտեսության ստանդարտ սխեման ենթարկվում է կտրուկ փոփոխությունների: Առաջին պլան են մղվում այն մտորումները, որոնց վրա ուտեստներն ամենահեշտն են պատրաստում և ինչպես դա անել նոր պայմաններում:
Եթե տան ջուրն անջատված է, դուք ստիպված կլինեք ուտեստներ պատրաստել այն բաղադրիչներով, որոնք լվանալու կարիք չունեն կամ հեշտությամբ մաքրվում են: Ապուրները, բորշը և շիլան արգելվում են դրանք բավարար քանակությամբ հեղուկի մեջ եփելու անհրաժեշտության և այն ամենի համար, ինչը պահանջում է ջրի մանրակրկիտ բուժում:
Ամենահարմար բաղադրատոմսերը կլինեն բաղադրատոմսեր, որոնցում սնունդը թխվում կամ տապակվում է: Առանձնահատուկ հույս կարելի է կապել մի շարք բուտերբրոդների, խորտիկների և որոշ աղցանների հետ:
Սառը նախուտեստներ
Նրանց համար, ովքեր սիրում են բուտերբրոդներ և բուտերբրոդներ, տան ջրի անջատումն աննկատ կմնա: Բուժման այս տեսակը հեշտ է պատրաստել և կարող է լինել նույնքան բազմազան, որքան բավարար է ձեր երեւակայությունը: Թարմ հացի կտորների վրա ձեր նախընտրած բաղադրիչները հերթով դնում են, որոնք կարելի է համատեղել միմյանց հետ: Հիմնական սկզբունքը հետևյալն է.
- սոուսի համար. մայոնեզ, կետչուպ, մանանեխ, տկեմալի, սացիբելի, թաթար և այլն:
- մսի մասի համար `ապխտած միս, խոզապուխտ, երշիկ, բեկոն և ցանկացած կտրվածք:
- թթու վարունգի համար `թթու վարունգ, սունկ, բուլղարական պղպեղ, կորեական ոճի գազար:
- զարդարանքի համար. հազարի տերև, լոլիկի բարակ կտոր, սոխ, սամիթի կամ մաղադանոսի ճյուղ:
Wishանկության դեպքում կարող եք ավելացնել պանիր, իսկ եթե այդպիսի բուտերբրոդները 5-7 րոպե դնում եք 150 աստիճան Cելսիուս տաքացրած ջեռոցում, ապա այդպիսի խորտիկը ցրտից կդառնա տաք:
Տաք ուտեստներ
Որպես հիմնական կերակուր, դուք կարող եք թխել ձուկ կամ միս: Համեմունքները, խոտաբույսերը և աղացած արմատները, որոնք պետք է օգտագործվեն արտադրանքը քերելիս, կավելացնեն հատուկ նրբություն: Սա կարող է լինել կոճապղպեղ, քրքում, սուսամբար, մաղադանոս, ուրց, ուրց, աղացած բուլղարական պղպեղ, մաղադանոսի արմատ և նեխուր: Ընտրված բաղադրիչները պետք է ընդունվեն կես թեյի գդալով, և ըստ ճաշակի ավելացնել աղ և տաք համեմունքներ: Մի ամբողջ կտոր կատարյալ է միս պատրաստելու համար, նախընտրելի է բեկոնի շաղ տալով, ապա այն ավելի հյութեղ կլինի: Դասական ուտեստը թխած հավ է կամ դրա մասեր: Տեղադրել միսը տապակած թևի կամ փայլաթիթեղի վրա, ավելացնել բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները և թխել ջեռոցում ՝ 180 աստիճան Celsius, առանց նախապես տաքացնելու: Այս դեպքում միջին հավը պատրաստ կլինի մոտ մեկ ժամում, մեկ այլ թռչնամիս ՝ 1,5-2 ժամում, իսկ խոզի մի ամբողջ կտոր 500 գ-ում ՝ 1-1,5 ժամ:
Կարիֆան թխելն ամենադյուրինն է կողմնակի ուտեստի համար: Կարող եք փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ, ամբողջ պալարները դնել թխում թերթիկի վրա կամ կտրել դրանք կիսով չափ ՝ բեկոնի բարակ կտորով յուրաքանչյուր կտորի վրա: 170 աստիճան տաքացրած վառարանում կարտոֆիլը տեղադրվում է մոտ 40 րոպե:
Նրբաբլիթները տապակելու համար ջուր չի պահանջվում: Խմորը պատրաստելու համար կես լիտր կաթին ավելացրեք 200 գրամ մաղած ալյուր, 2 ձու, մեկ ճաշի գդալ շաքար, մի պտղունց աղ և 2 ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ: Խառնուրդը լցնել տապակի մեջ բարակ շերտով և թխել մինչև երկու կողմից կարմրացնելը: Պատրաստի տորթերի մեջ կարող եք տեղադրել ձեր ճաշակի տարբեր լցոնումներ ՝ քերած պանիր, կաթնաշոռ, պատրաստի աղացած միս և այլն: Նրբաբլիթները կդառնան աղանդեր, եթե դրանց վրա ավելացնեք ջեմ, ջեմ, խտացրած կաթ: Եվ եթե ոչինչ չկա, ապա կարագը բավական է:
Կիսաֆաբրիկատներ
Foodամանակակից սննդի արդյունաբերության նվաճումները կարող են մեծապես նպաստել տանտիրուհու աշխատանքին, բայց ոչ բոլորը հավանություն են տալիս այդպիսի ապրանքների: Կիսաֆաբրիկատները չպետք է լինեն ձեր սովորական սնունդը, բայց արտակարգ իրավիճակներում դրանք կարող են օգնել: Կարող եք գնել մի շարք սառեցված բուրգերներ, լցոնված նրբաբլիթներ, կոտլետներ, կոտլետներ, կաղամբի ռուլետներ, լցոնված պղպեղ և այլն: Բոլոր ապրանքները պահանջում են միայն արագ ջերմային բուժում. Տապակել կամ եփ գալ:
Սառեցված բանջարեղենից հեշտ է պատրաստել բանջարեղենային շոգեխաշել. Պարզապես պետք է տոպրակի պարունակությունը լցնել յուղով տապակի մեջ, համեմել աղով և 10-15 րոպե կանգնել միջին կրակի վրա: Վաճառվում են նաև փաթեթավորված լվացված, կեղևազերծված և մանրացված բաղադրիչներ մի շարք թարմ աղցանների համար, որոնք պարզապես համեմված են կարագով կամ սոուսով և մատուցվում են:
Նույնիսկ եթե տանը ջուր չկա, դուք կարող եք հեշտությամբ պատրաստել համեղ կերակուրներ, որոնք շատ ջանք չեն պահանջում և չեն թողնի անլվա ուտեստների լեռներ:
