Այս տարի շատ շուտով կավարտվի, և հաջորդը կգա: Մենք բոլորս սպասում ենք նրան և պատրաստվում ենք նրան հանդիպել հյուրասիրություններով լի սեղանով: Ես ձեզ առաջարկում եմ ամանորյա սեղանի համար աղցանի բաղադրատոմս, իզուր չէ, որ այն ստացել է «Բարեկենդան գիշեր» անվանումը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 300 գրամ մի փոքր աղած ծովատառեխ,
- - 200 գրամ թույլ աղած վարունգ,
- - 200 գրամ սալորաչիր,
- - 300 գրամ «Բորոդինո» հաց,
- - 1 սոխ,
- - 2 ճաշի գդալ քացախ,
- - սիրված համեմունքներ,
- - մաղադանոսի 3-4 ճյուղ,
- - բուսական յուղ տապակելու համար:
- Լիցքավորելու համար.
- - 60 մլ բուսական յուղ,
- - 1 ձվի դեղնուց,
- - 10 գրամ մանանեխ,
- - 1 ճաշի գդալ քացախ (3%)
- - 10 գրամ շաքար
- - դանակի հուշում աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպեք սոխը, կտրեք բարակ կես օղակների և դրեք ամանի մեջ: Սոխին ավելացնել համեմունքներ, լցնել քացախ և մի բաժակ եռացող ջուր: Թողնել մարինացնել 1 ժամ:
Քայլ 2
Utովատառեխ աղիքներ, կտրեք լողակները և պոչը: Կլպեք ծովատառեխի ֆիլեն, հանեք ողնաշարը և կողի ոսկորները: Cutովատառեխը կտրեք կտորների մեջ, մոտավորապես 2-ից 3 սանտիմետր լայնությամբ:
Քայլ 3
Կտրեք վարունգի ծայրերը և կտրեք բարակ շերտերով: Սալորաչիրը և գոլորշին դասավորեք եռացող ջրով 15 րոպե: Դրանից հետո քամեք սալորաչիրը և յուրաքանչյուրը կտրեք 4 մասի:
Քայլ 4
Հացը կտրեք կտորների մեջ `ոչ ավելի, քան 2 սանտիմետր լայնությամբ: Կտրեք ընդերքը և կտրեք աստղերը (կամ պարզապես կտրեք փոքր կտորների): Հացը չորացրեք ջեռոցում, շաղ տալ ձեր սիրած համեմունքներով:
Քայլ 5
Սոուս պատրաստելու համար վերցրեք ձվի դեղնուց և լավ տրորեք մանանեխով, աղով, շաքարով և քացախով: Ստացված խառնուրդը նոսրացրեք բուսական յուղով և մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ:
Քայլ 6
Mixովատառեխը խառնել վարունգի, սալորաչիրի, քրուտոնի հետ և վրան շաղ տալ թթու սոխով (մի մոռացեք սոխը լավ ճզմել): Ստացված աղցանը լցնել վիրակապով և շաղ տալ մանր թակած մաղադանոսով: Աղցան դրեք սառնարանում 2-3 ժամ և մատուցեք:
