Տորթ-փոփ անվանումը անգլերենից թարգմանաբար նշանակում է «տորթ փայտի վրա»: Իրականում սա ամենևին տորթ չէ, այլ ավելի շուտ տորթ է, որն ունի կլոր ձև և մաշված է հատուկ փայտիկի վրա: Գեղեցիկ և անսովոր տորթերը, նման են սառնաշաքարերի, շատ տպավորիչ տեսք ունեն, ուստի հիանալի տեսք ունեն տոնական սեղանին:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - 110-115 գ ալյուր
- - 75 գ կարագ
- - 3 tbsp. ճաշի գդալ շաքար
- - 2 1/2 tbsp. գդալներ կաթ
- - 1 tbsp. գդալ (առանց սլայդի) կակաոյի փոշի
- - 1 ձու
- - մի պտղունց փխրեցուցիչ
- Հարդարման համար.
- - 50 գ մուգ շոկոլադ
- - 50 գ կաթնային շոկոլադ
- - նարնջի ջեմ
- - հրուշակեղենի սոուս
- Ավելին.
- - հատուկ պլաստիկ ձողիկներ տորթերի համար
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթսայի մեջ լցնել կարագը, կաթն ու շաքարով կակաոն, դնել միջին կրակի վրա և եփել, երբեմն խառնելով, մինչև որ համասեռ զանգված դուրս գա: Թող սառը և հարած լինի ձվի մեջ: Կրկին խառնել:
Քայլ 2
Ավելացնել մաղած ցորենի ալյուր և մի պտղունց փխրեցուցիչ: Հունցել ոչ շատ խիտ շոկոլադե խմոր: Տեղադրել յուղացված, մագաղաթով ծածկված թխում: Թխել 25-30 րոպե 180C ջերմաստիճանում: Ստուգեք նրբությունը ատամնափայտով:
Քայլ 3
Ձեռքերով ձեռքերը սրբեք փշրանքների մեջ: Աստիճանաբար ավելացրեք ջեմը ՝ կպչուն զանգված ստանալու համար: Ընկույզի չափ գնդիկներ կազմեք: Պտտեք սահուն մակերեսի վրա, ինչպիսին է ապակու կտրող տախտակը:
Քայլ 4
Վերցրեք կանոնավոր ատամնափայտեր և դակիչներով անցքեր բացեք մինչև մեջտեղը Հալեցնել մի շոկոլադ (ոչ բոլորը) ջրի լոգարանում կամ միկրոալիքային վառարանում, թաթախել թխվածքաբլիթի հատուկ ձողիկներ դրա մեջ մեկուկես սանտիմետր և տեղադրել խորշերը:
Քայլ 5
Տեղադրեք շոկոլադե բրաունիները սառնարանում 20 րոպե: Հալեցնել մնացած շոկոլադը, թաթախել թխվածքը դրա մեջ և զարդարել հրուշակեղենի շաղ տալով: Պահեք սառնարանում, մինչ փայլը կարծրանա:
