Շոկոլադե մուսսը շատ համեղ ու ինքնատիպ աղանդեր է: Մուսի անսովոր համն ու նուրբ հյուսվածքը կդիմեն բացարձակապես բոլորին:
- 270 գ մուգ շոկոլադ
- 4 ճաշի գդալ շաքար (3 ճաշի գդալ կարող է օգտագործվել)
- 220-230 մլ ջուր
- մոտ 3 ճաշի գդալ կոնյակ (կարելի է օգտագործել վիսկի, ռոմ կամ կոնյակ)
1. Շոկոլադը, կտորներով բաժանված, կաթսայի մեջ դրեց: Դրանից հետո վրան շաքար լցրեք:
2. Այնտեղ լցրեք ձեր նախընտրած ջուրն ու ալկոհոլային ըմպելիքները:
3. Այս ամբողջ զանգվածը պետք է տաքացվի թույլ կրակի վրա ՝ հաճախ, հաճախ խառնելով:
4. Մինչ շոկոլադե զանգվածը տաքանում է, անհրաժեշտ է պատրաստել սառույցով տարա: Դա անելու համար հարկավոր է խորը բաժակ վերցնել և մոտ մեկ երրորդը լցնել սառույցով, ապա ավելացնել սառը ջուր:
5. Երբ կաթսայում շոկոլադե խառնուրդը հալված է և հարթ, այն պետք է լցվի համապատասխան տարայի մեջ: Մուսով տարան տեղադրեք սառույցով մի բաժակի մեջ, որպեսզի սառույցը դիպչի դրա հատակին:
6. Դրանից հետո հարիչը հարել հարիչով: Դա կտևի մոտ 6-8 րոպե:
7. Երբ մուսը թանձրանա, այն պետք է դնել ամանների մեջ և զարդարել հատապտուղներով, անանուխի տերևներով կամ հարած սերուցքով:
Պատրաստ է անսովոր և շատ համեղ աղանդեր, որի նուրբ շոկոլադե համը կարող եք վայելել կոնյակի տտիպ նոտաներով:
