Ինչպես թթու խաղողի տերեւներ

Բովանդակություն:

Ինչպես թթու խաղողի տերեւներ
Ինչպես թթու խաղողի տերեւներ

Video: Ինչպես թթու խաղողի տերեւներ

Video: Ինչպես թթու խաղողի տերեւներ
Video: Խաղողի տերևի թթու:Виноградные листья на зиму для долмы.How to marinate grape leaves 2024, Երթ
Anonim

Խաղողի տերևներից կարելի է պատրաստել շատ համեղ ուտեստներ: Եվ որպեսզի ինքներդ ձեզ և ձեր սիրելիներին նրանց հետ հաճոյանալու համար ոչ միայն ամռանը, այլև ձմռանը, դուք պետք է կարողանաք պատշաճ կերպով ձեռք բերել նրանց: Խաղողի տերևները կարելի է աղել, պահածոյացնել և թթու դնել:

Ինչպես թթու խաղողի տերեւներ
Ինչպես թթու խաղողի տերեւներ

Դա անհրաժեշտ է

    • ջուր - 1 լիտր;
    • աղ - 1 ճաշի գդալ;
    • հատիկավոր շաքար - 1 ճաշի գդալ;
    • քացախ - 2 ճաշի գդալ:

Հրահանգներ

Քայլ 1

Խաղողի տերևները մանրակրկիտ լվացեք սառը հոսող ջրով, թող չորանան և զգուշորեն դրեք իրար վրա 0,5 լ տարողությամբ ապակե տարաների մեջ (հնարավոր է ուրիշների մոտ, բայց ավելի լավ է ՝ ոչ մեծ):

Քայլ 2

Դրանից հետո եռացրած ջուր լցրեք նրանց վրա և ջուրը ցամաքեցրեք 3-4 րոպե հետո: Կրկնեք այս ընթացակարգը մոտ 2-3 անգամ:

Քայլ 3

Դրանից հետո լցնել խաղողի տերևները հետևյալ բաղադրատոմսով պատրաստված մարինադով. 1 լիտր ջուր լցնել միջին կրակի վրա, ավելացնել աղ և շաքար:

Քայլ 4

Մանրակրկիտ խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ բաղադրիչները լիովին լուծվեն և լցնել քացախի մեջ: Հենց մարինադը եռա, լցնել խաղողի տերևների վրա:

Քայլ 5

Դրանից հետո դրեք բանկաների թթու տերևներով բանկաները 5 րոպե մանրէազերծելու համար, ապա փակեք կափարիչները և պահեք սառը մութ տեղում:

Քայլ 6

Խաղողի տերևները պահպանելու համար դրանք հավաքեք չոր և յուրաքանչյուր 5-7 կտոր և գլանափաթեթավորվելով գլանափաթեթներով, դրանք սերտորեն դրեք կես լիտր բանկաների մեջ և փակեք նեյլոնե կափարիչներով, 5-10 վայրկյան տաք ջրով թաթախելուց հետո: Պահել զով, մութ տեղում:

Քայլ 7

Այլապես, խաղողի տերևները կարելի է պատրաստել թթու օգտագործելով: Դա անելու համար դրանք դրեք բանկաների մեջ այնպես, ինչպես թթու վարունգը: Դրանից հետո լցրեք սառը աղաջրով (100 գրամ աղ 1 լիտր ջրի դիմաց): Coverածկեք նեյլոնե կափարիչներով և պահեք զով տեղում, օրինակ, նկուղում: Մոտ կես լիտր բանկայում օգտագործվում են 330 գրամ խաղողի տերևներ և 180 միլիլիտր աղաջան:

Խորհուրդ ենք տալիս: