Կուսուն կարելի է մատուցել որպես աղցան կամ որպես հիմնական ուտեստ: Առանձնահատուկ պիրկություն կարելի է ձեռք բերել ՝ ավելացնելով փոքր քանակությամբ խնձորի խնձորի քացախ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 300 գ հավի ֆիլե
- - 100 գ բրինձ արիշտա
- - մայոնեզ
- - աղ
- - աղացած սեւ պղպեղ
- - 2 բալ լոլիկ
- - 4 ձու
- - թարմ խոտաբույսեր
- - 100 գ ցանկացած սունկ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի միսը եփեք այնքան ժամանակ, երբ այն մեղմորեն լցվի թույլ աղած ջրի մեջ և բաժանեք մանրաթելերով ՝ կազմելով «ծղոտ»: Պատառաքաղով մանրացնել եռացրած ձվի դեղնուցները, իսկ սպիտակները կտրել բարակ շերտերի:
Քայլ 2
Պատրաստեք բրնձի արիշտա առանձին և տապակել սունկը յուղի մեջ: Բալի լոլիկը մի քանի վայրկյան թաթախեք եռացող ջրի մեջ, հանեք մաշկն ու մանրացրեք պղպեղը: Ձեռքերով մանրացրեք կամ պատռեք կանաչիները:
Քայլ 3
Տեղադրել հավի միսը, բրնձի արիշտան, ձվի դեղնուցներն ու սպիտակները, տապակած սնկերը, բալի լոլիկի միջուկը և թակած կանաչիները խորը ամանի մեջ: Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել: Աղ ու սեւ պղպեղ ավելացրեք, ինչպես ցանկանում եք: Տեղադրեք ուտեստը հարթ ափսեի մեջ և համեմեք մի փոքր մայոնեզով: Կուսուն կարելի է ուտել տաք կամ սառը:
