Մակլուբեն այն ուտեստն է, որը հաճախ պատրաստում են արեւելյան երկրներում: Պատրաստելը շատ հեշտ է, իսկ համը ՝ անսովոր: Ստացվում է մակլյուբե փափուկ, հյութալի, սնուցող և անուշաբույր ՝ մեծ քանակությամբ համեմունքների շնորհիվ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 700 գ տավարի միս
- - 1 բաժակ բրինձ
- - 2 կարտոֆիլ
- - 1 սմբուկ
- - ծաղկակաղամբի 1 ծաղկաբույլ
- - 2 սոխ
- - 4 մեխակ սխտոր
- - 2 լոլիկ
- - աղ, պղպեղ `ըստ ճաշակի
- - 1 թեյի գդալ: դարչին
- - 1 tbsp. լ համեմ
- - 1 թեյի գդալ: մշկընկույզ
- - բուսական յուղ
- - 3 դափնու տերև
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ, միսը լավ լվանալ, դնել կաթսայի մեջ, ծածկել սառը ջրով, ավելացնել դափնու տերևներ և սոխ, կրակի վրա դնել: Եփել մինչ մրցույթը:
Քայլ 2
Լվանալ և մաքրել բանջարեղենը: Կարտոֆիլն ու սմբուկը կտրեք շրջանակների մեջ: Ապամոնտաժել ծաղկակաղամբը ծաղկաբույլերի մեջ, կտրել:
Քայլ 3
Տապակել կարտոֆիլը և սմբուկը տապակի մեջ, մինչև ոսկեգույն դառնա: Տեղափոխեք թղթե սրբիչ ՝ ավելորդ յուղը կլանելու համար: Նույնը արեք ծաղկակաղամբով:
Քայլ 4
Կտրեք սոխը, սխտորը: Կլպեք լոլիկը և կտրեք խորանարդի մեջ: Տապակել դրանք տապակի մեջ մոտ 4-5 րոպե:
Քայլ 5
Երբ միսը պատրաստ է, հանեք այն արգանակից: Արգանակը քամել, դնել թույլ կրակի վրա: Արգանակին ավելացնել համեմ, մշկընկույզ, դարչին ՝ ըստ ճաշակի:
Քայլ 6
Ամեն ինչ դնել կաթսայի մեջ, նախ միսը, ապա սմբուկները, կարտոֆիլը, ծաղկակաղամբը, լավ լվացված բրինձը, լոլիկը ՝ սխտորով և սոխով: Դա այս հաջորդականության մեջ է:
Քայլ 7
Լցնել ամեն ինչ տաք արգանակով և կրակի վրա դնել, եռացնել, կրակը նվազեցնել և եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ բրինձը լիովին պատրաստվի: Բոլոր արգանակները պետք է ներծծվեն:
Քայլ 8
Տեղադրեք ափսե կաթսայի վրա և շրջեք: Panգուշորեն հեռացրեք տապակը: Arnարդարել խոտաբույսերով կամ բանջարեղենով:
