Խորոված հավի թևերը կատարյալ գարեջրի խորտիկ են: Անկախ նրանից, թե դուք աղմկոտ երեկույթ եք կազմակերպում, պիկնիկ եք գնում քաղաքից դուրս, թե պարզապես հեռուստատեսությամբ ֆուտբոլ եք դիտում ընկերների հետ, ձեր ընկերներին, ընտանիքին և ընկերներին անպայման դուր կգան կարմրավուն անուշահոտ թևերը:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 1 կգ հավի թեւիկներ
- 2 խոշոր սոխ
- 4 մեխակ սխտոր
- սեւ ու կարմիր պղպեղ
- կարրի պղպեղ
- քրքում
- աղ
- 1/2 tbsp. Կարմիր գինի
- ձիթապտղի ձեթ
- 1 tbsp. լ մեղր
- 1 tbsp. լ հեղուկ ծուխ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կատարեք կոմպոզիցիա, որում թևերը մարինացվեն: Վերցրեք 2 մեծ սոխ և կտրեք կես օղակ: Կտրտեք սխտորը, ավելացրեք այն սոխի մեջ: Այս զանգվածի հետ համեմունքներ խառնել: Լցնել պղպեղը `ըստ ճաշակի, քրքումը պետք է լինի դանակի ծայրին, իսկ աղը` մեկ ու կես ճաշի գդալ: Հիշեք զանգվածը ձեր ձեռքերով, որպեսզի սոխը հյութ տա:
Քայլ 2
Հավի թևերը հալեցնել: Դրանց վրա չպետք է լինի սառույց կամ ավելորդ խոնավություն: Լավ լվանալ հոսող ջրի տակ և չորացնել թղթե սրբիչներով: Ընկղմեք թևերը կազմի մեջ, որպեսզի աղեղն ամբողջությամբ ծածկի դրանք: Լրացրեք ձիթապտղի յուղով:
Քայլ 3
Կարմիր գինին մի փոքր տաքացրեք ջրային բաղնիքում: Ավելացնել մեղր դրան և խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ այն լուծվի գինու մեջ: Տնային գինին կամ քաղցր կիսաչոր գինին լավագույնս համապատասխանում են կազմին: Դրանից հետո լցնել գինին համեմունքներով, որպեսզի այն հավասարաչափ բաշխվի թեւերի վրա: Coverածկեք և դրեք սառնարան առնվազն 6 ժամ: Դրանից հետո ավելացրեք հեղուկ ծուխ և սպասեք ևս 2 ժամ:
Քայլ 4
Սեղանի վրա տարածեք թղթե սրբիչներ կամ մաքուր վաֆլի սրբիչներ: Հավի թևերը հանեք բաղադրությունից և դրեք դրանք սրբիչների վրա, որպեսզի մի փոքր չորանա: Այդ ընթացքում ջեռոցը տաքացրու 180 աստիճանով: Թեւերը տեղափոխեք գրիլ դարակ: Տեղադրեք սկուտեղ ստորին աստիճանի վրա, որպեսզի թևերից ճարպը թափվի դրա մեջ, այլ ոչ թե կրակի մեջ: Theեռոցում թեւերը տապակվում են 30-35 րոպե: Հեռացրեք խորտիկը վառարանից և սառը:
Քայլ 5
Մնացած սոխի կազմից դուք կարող եք պատրաստել թևերի սոուս: Վերցրեք համեմված սոխի մի փոքր մասը և եփեք արեւածաղկի ձեթով, մինչև սոխը ոսկեգույն դառնա: Ավելացնել 4-5 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ և մի քանի աջիկ: Խառնել սոխով, ավելացնել կես բաժակ եռացրած ջուր: Եփել սոուսը մինչև խիտ, անընդհատ խառնելով: Հենց տոմատի մածուկը թանձրանա, հանեք կրակից և սառը: Այս սոուսի հետ համատեղ ՝ խորոված հավի թևերը կդառնան ձեր սեղանի հիմնական կերակուրը:
