Խոզի ճարպը կարելի է ուտել շատ առումներով: Ինչ-որ մեկը սիրում է կտրել այն բարակ շերտերով և ուտել սոխով կամ սխտորով թույլ սառեցված: Ոմանք նախընտրում են խոզի ճարպը խեղաթյուրված տեսքով ՝ հացի կամ բլիթի վրա փռվածության տեսքով: Ամեն դեպքում, բոլորը գիտակցում են, որ խոզի ճարպը համեղ ու առողջարար արտադրանք է, հատկապես աշուն-ձմեռ սեզոնին: Եթե այն անցնեք մսաղացով, կստանաք հիանալի խորտիկ վիտամին բորշի, կաղամբով ապուրի, պելմենի համար: Խեղված տեսքով է, որ երեխաներն ու տարեցները ամենից շատ սիրում են ճարպ ուտել: Սովորաբար դրան ավելացնում են սխտորն ու խոտաբույսերը: Laանկալի է, որ խոզի ճարպը լինի մսի շերտով և փափուկ մաշկով:
Դա անհրաժեշտ է
- - խոզի աղած յուղ - 400 գ;
- - սխտոր - 0,5-1 գլուխ;
- - աղ - համտեսել;
- - աղացած սեւ պղպեղ - 0,5-1 թեյի գդալ;
- - սամիթ - 30-50 գ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախապես պատրաստեք բեկոն գլորվելու համար: Դա անելու համար այն կտրված է խորանարդի կամ ձողի տեսքով փոքր մասերի և մի փոքր սառեցվում է սառցարանում: Այս ձևով ավելի լավ կլինի մսաղացով ոլորել:
Քայլ 2
Պատրաստեք ձեր կանաչիները: Կարող եք օգտագործել ինչպես ձեզ դուր եկած թարմ, այնպես էլ չոր խոտաբույսեր: Սովորաբար դա սամիթ է, մաղադանոս: Հիմնական բանը այն է, որ չորացրած կանաչիների մեջ կոշտ կոպիտ մասեր չկան ՝ ցողուններ կամ ճյուղեր: Մանրակրկիտ մաքրեք սխտորը: Յուրաքանչյուր մեխակ պետք է ազատվի ֆիլմից և կտրվի երկու մասի, եթե մեխակները մեծ են:
Քայլ 3
Երբ ամեն ինչ պատրաստ է, նրանք սկսում են բեկոնի տարածում անել: Սառեցված բեկոնը, սխտորը և խոտաբույսերը հերթափոխով պտտվում են մսաղացի մեջ: Բոլոր բաղադրիչները մանրացնելուց հետո ստացված զանգվածը խառնել և աղ ավելացնել ըստ ճաշակի, եթե ի սկզբանե բեկոնը շատ աղի չէր, սեւ կամ կարմիր աղացած պղպեղ:
Արդյունքում զանգվածը փաթեթավորվում է փոքր պլաստիկ տարաների մեջ և պահվում սառնարանում:
