Շաքարավազի թխվածքաբլիթները ավանդական աղանդեր են: Այն հեշտ է պատրաստել, լավ համ ունի և հաճույք է ստանում ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների համար: Թխվածքաբլիթները կարելի է մատուցել տարբեր համադրություններով: Ի վերջո, այս ապրանքը համատեղելի է ջեմի, պաղպաղակի, մեղրի և այլ նմանատիպ նրբագեղությունների հետ:
Շաքարավազի թխվածքաբլիթները կարելի է անվանել ամենապարզ և մատչելի տնական աղանդերից մեկը: Սրանք քաղցր փխրուն փխրուն խմորեղենով թխվածքաբլիթներ են, որոնք սովորաբար պատրաստվում են կարագով կամ մարգարինով, շաքարով, հավի ձվերով և ալյուրով: Խմորը հունցվում է ընդամենը մի քանի րոպեում: Թխվածքաբլիթները ձուլելուց հետո դրանք շաղ են տալիս շաքարով (այստեղից էլ ստացել է անվանումը) և ուղարկել ջեռոց, և շուտով ընտանեկան համեղ հյուրասիրություն կարելի է մատուցել թեյի, սուրճի, կակաոյի կամ կաթի հետ: Դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել բաղադրատոմսը տարբեր միջուկներով և փայլերով, իսկ խմորին կարող եք ավելացնել կակաո, ընկույզ կամ շողոքորթ մրգեր: Փորձարկեք և կգտնեք այն տարբերակը, որն առավելագույնս կսիրի ձեր տնային տնտեսությունը:
Շաքարի թխվածքաբլիթի հիմնական բաղադրատոմսը
Դուք կարող եք պատրաստել շաքարավազի բլիթներ, օգտագործելով այս բաղադրատոմսը ընդամենը 30 րոպեում: Ձեզ հարկավոր է.
Շաքար - 200 գ;
Կարագ - 230 գ;
Ալյուր - 280 գ;
Ձու - 1 հատ;
· Վանիլային շաքար `համտեսել;
· Սոդա (կամ թխում փոշի) - 0.5 թեյի գդալ:
Փափկեցրած կարագը շաքարավազի հետ խառնել: Լավագույնն այն է, որ օգտագործեք ձեռքի խառնիչ կամ մշակող սարք: Ավելացնել ձուն և վանիլային շաքարը և ամբողջովին խառնելուց հետո ավելացնել մաղած ալյուրը սոդայի կամ փխրեցուցիչի հետ: Խառնել միատարր վիճակում:
Թխվածքաբլիթ ստեղծելու համար խմորից փոքր կտորներ կտրեք, գլորեք գնդիկների մեջ և թաթախեք շաքարի մեջ: Գնդիկները դրեք թխում թերթիկի վրա, որոնք շարված են թխում թղթի վրա, 10 սմ հեռավորության վրա, ապա յուրաքանչյուր գնդակը հարթեցեք ձեր մատներով, պատառաքաղով կամ բաժակի հատակով:
Թխել 190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 10-15 րոպե: Եթե խմորեղենը եզրերին վարդագույն է, իսկ մեջտեղում մնում է թեթև, ապա այն փափուկ կլինի: Եթե այն մի փոքր ավելի երկար պահեք ջեռոցում, կստացվի փխրուն:
Շաքարավազի թխվածքաբլիթներ գլազովով
Պատրաստեք թխվածքաբլիթները ըստ վերոհիշյալ բաղադրատոմսի, բայց թխելուց առաջ մի ընկղմեք շաքարի մեջ: Պատրաստի բլիթները փոխանցեք մետաղալարով: Չնայած այն սառչում է, պատրաստեք ցրտահարությունը: Դա անելու համար հալեցրեք ¼ բաժակ կարագը չկպչող կաթսայի մեջ, ավելացրեք կես բաժակ շաքար, այնուհետև ավելացրեք 2 ճաշի գդալ կաթ և եռացրեք անընդհատ խառնելով: Հեռացրեք խառնուրդը կրակից և ավելացրեք 1 բաժակ շաքարի փոշի: Գլուխը դնել թխվածքաբլիթների վրա և զովացնել սենյակային ջերմաստիճանում:
Կարելի է ծածկել թխվածքաբլիթներով և շոկոլադե պաղպաղակով: Այն պատրաստելու համար օգտագործեք հավասար մասեր կարագ, կակաոյի փոշի և խտացրած կաթ: Հալեցնել կարագը ոչ կպչուն ամանի մեջ, ավելացնել կակաոյի փոշի և հարել մինչև հարթ: Ավելացնել խտացրած կաթ, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել և հեռացնել կրակից, այնուհետև քսուկը քսել բլիթներին:
Շաքարավազի թխվածքաբլիթներ լցոնմամբ
Պատրաստեք շաքարավազի թխվածքաբլիթի հիմնական բաղադրատոմսը, փաթեթավորեք այն տոպրակի մեջ և պահեք սառնարան մեկ ժամով: Ալյուրավորված սեղանի վրա սառեցված խմորը գլորել 0,5-1 սմ շերտով, ապակուց կամ խմորեղենից ձուլվածքներ խմորից կտրել նույնական թվերը: Թխել տաքացրած ջեռոցում 15 րոպե: Պատրաստի բլիթները դրեք մետաղալարով, որ սառչի: Յուրաքանչյուր երկրորդ թխվածքաբլիթը յուղեք խաշած խտացրած կաթով, ջեմով կամ խիտ ջեմով: Լրացրեք երկրորդ թխվածքաբլիթով `քաղցր լցոնմամբ« բուտերբրոդ »:
Կակաոյի հետ շաքարային խխունջներ
Սա շաքարի թխվածքաբլիթի մեկ այլ տարբերակն է, որը համատեղում է վանիլի և շոկոլադի համերը: Խոհարարությունը մի փոքր ավելի բարդ է, բայց արդյունքը կլինի գեղեցիկ ու շատ համեղ: Հիանալի հյուրասիրություն արձակուրդի, հատկապես երեխաների համար:
Վերցրեք հիմնական բաղադրատոմսում նշված բաղադրիչները:Միացրեք փափուկ կարագը շաքարի, ձվի և վանիլային շաքարի հետ: Դրանից հետո զանգվածը բաժանեք 2 հավասար մասերի ՝ դրանք տարբեր տարաների մեջ դնելով: Մի մասին ավելացնել կես ալյուր և կես թխում փոշի, խառնել մինչև հարթ: Մյուս մասում ալյուրի երկրորդ կեսը, փխրեցուցիչի երկրորդ կեսը և 2 ճաշի գդալ կակաոյի փոշի նույնպես խառնվում են: Երկու խմորն էլ սառնարանում սառեցրեք մեկ ժամ:
Սառեցված խմորից գլորում ենք երկու ուղղանկյուն շերտ: Տեղադրեք շոկոլադե սալը սպիտակ մեկի գագաթին: Հավասարեցրեք շերտերի եզրերը ՝ կտրելով ավելցուկը, իսկ հետո գլորում դրանք գլորում: Կտրեք գլանափաթեթը 1-1,5 սմ հաստությամբ կտորների: Դուք կստանաք պարուրաձեւ սպիտակ-շագանակագույն օրինակով շրջանակներ: Տեղադրել դրանք թխում թերթիկի վրա և շաղ տալ շաքարով: Տեղադրել տաքացրած ջեռոցում 10-15 րոպե: Երբ բլիթները կարմրում են, դրանք արվում են:
