Իսկապես արքայական բաղադրատոմսը տպավորիչ կլինի ձեր հյուրերի վրա: Թառափ ձկներն ինքնին արժեքավոր և համեղ են, և տարբեր մարինադներում թխված պարզապես հալվում են ձեր բերանում: Այս երկրորդ ուտեստը կարող է դառնալ տոնական սեղանի արժանի զարդարանք ՝ լինի դա տարեդարձ, ծննդյան օր, թե պարզապես ընտանեկան տոն:
Դա անհրաժեշտ է
- - 150 գ կարագ;
- - 1 մեծ թառափ;
- - 400 մլ շամպայն;
- - 2 հատ կիտրոն;
- - 5 գ աղ;
- - 5 գ սեւ աղացած պղպեղ;
- - 5 գ սպիտակ աղացած պղպեղ;
- - 5 գ չոր ուրց;
- - 400 գ պահածոյացված արքայախնձոր;
- - 1 հատ համակարգիչ: գազար;
- - 200 գ կանաչ գանգուր մաղադանոս:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կիտրոնները լվացեք սառը ջրի մեջ և չորացրեք չորացրեք: Կիտրոնի հետ միասին մեկ կիտրոն կտրեք փոքր խորանարդի: Երկրորդը կտրեք պարուրաձեւ կամ բարակ շերտերով:
Քայլ 2
Հալեցնել կարագը նախապես տաքացրած տապակի մեջ: Մաղադանոսը լվանալ սառը ջրով և չորացնել, բաժանել երկու մասի: Մի մասը թողեք ուտեստը զարդարելու համար, մյուսը մանր կտրեք:
Քայլ 3
Մի փոքր բաժակի մեջ միացրեք կիտրոնը, թակած մաղադանոսը և համեմունքները: Լցնել ամեն ինչ գալիով, խառնել և թող կես ժամ եփել:
Քայլ 4
Վերցրեք թառափը, լվացեք: Կտրուկ դանակով կտրեք որովայնի ստորին հատվածը և զգուշորեն հեռացրեք ներսը: Մի շոշափեք գլուխը և պոչը: Դրանք չեն օգտագործվում որպես սնունդ, բայց ուտեստին տալիս են ավելի հանդիսավոր տեսք:
Քայլ 5
Տեղադրել խառնուրդը ձկների ներսում: Կտրեք հաստ թելը կտրեք: Դուք կարող եք այն անցկացնել մի քանի ատամնափայտերի հետ միասին: Լրացրեք մի փոքր աղ և պղպեղ, թեթև ձուկը կարագով լցրեք:
Քայլ 6
Ձկները փայլաթիթեղի վրա դրեք և վերևում շամպայնով դրեք: Փաթաթել և դնել լավ տաքացրած վառարանում մեկ ժամ: Ձկները պետք է ջրեն հալված կարագով յուրաքանչյուր 15 րոպեն մեկ: Մինչ ձուկը վառարանում է, եփեք ուտեստը: Տեղադրեք արքայախնձոր և մաղադանոս մի մեծ երկար ափսեի վրա: Խաշած գազարից կարող եք պատրաստել մի քանի վարդ: Ավելացնել կիտրոն: Թող եփած ձուկը մի փոքր սառչի և նրբորեն տեղափոխվի ուտեստ:
