Սրանք պարզապես համեղ շոկոլադներ են `բալի ջեմով կիսահեղուկ լցոնմամբ: Կարող եք տաք չիլի պղպեղ ավելացնել ջեմին ՝ խմելու համար, կամ մի փոքր կոնյակ ՝ համը ստանալու համար. Սա ոչ բոլորի համար է:
Դա անհրաժեշտ է
- - 200 գ շոկոլադ;
- - 150 գ փորված բալի մուրաբա;
- - 1 չիլի պղպեղ կամ 40 մլ կոնյակ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հալեցնել շոկոլադի կտորները ջրային բաղնիքում: Հեղուկ շոկոլադը քսեք կոնֆետի տապակի վրա: Եթե սովորական կաղապար չունեք, շոկոլադե տուփի տակից կարող եք դատարկ երեսպատել: Ձուլվածքները յուղելու ավելի հեշտ միջոց է դրանք շոկոլադով լցնելը, այնուհետև չորացնել ավելցուկային շոկոլադը, որն ավելի արագ է, բայց պարզվում է, որ այն ավելի քիչ համով է: Ձուլը կես ժամով դրեք սառնարանում (սառնարանում 10 րոպեն բավական կլինի):
Քայլ 2
Կաթսայի մեջ լցնել բալի ջեմը, ավելացնել չիլի պղպեղ կամ կոնյակ, հասցնել եռման աստիճանի: Եթե հուզմունք փնտրող եք, խորհուրդ է տրվում կտրել պղպեղը: Կրճատեք ջերմությունը, եփ գալ 5 րոպե: Սրբել զանգվածը մաղով, մի փոքր զովացնել, դնել խմորեղենի տոպրակի մեջ, կաղապարները լցնել բալի ժելեով:
Քայլ 3
Մնացած շոկոլադը կրկին հալեցնել և քսել բալի ժելեին ՝ այն ծածկելու համար: Դրեք սառնարան այնքան ժամանակ, մինչեւ այն պնդանա: Դրանից հետո կոնֆետները զգուշորեն հանեք բորբոսից: Դրանք շատ համեղ են հենց այս պահին, երբ շոկոլադը մի փոքր սառչում է, և երբ կծում է, բերանը լցվում է բալի համեղ միջուկով:
