Դրանց հիման վրա պատրաստված հացահատիկներն ու հացահատիկները վիտամինների, հանքանյութերի, սպիտակուցների և բարդ ածխաջրերի աղբյուր են, դրանք պետք է լինեն այն մարդու սննդակարգում, ով ցանկանում է առողջ լինել և ճիշտ սնվել: Դրանք խորհուրդ են տրվում տրվել 6-7 ամսական երեխաներին ՝ դրանց ճիշտ զարգացումն ապահովելու համար: Դրանք պակաս կարևոր չեն մեծահասակների համար: Գարու շիլան համարվում է ամենաառողջներից մեկը:
Ինչ է գարու ձավարը
Գարին պատրաստվում է գարիից ՝ մանրացնելով: Գարու հատիկները մանրացնելուց հետո դրանք մաղվում են ցանցի տարբեր տրամագծերով հատուկ մաղերի միջոցով, որի արդյունքում հատվածը բնականաբար տեսակավորվում է ըստ չափի: Հացահատիկային մշակաբույսերից գարին թերեւս միակն է, որին տրված է թիվ ՝ №1, №2 կամ №3 ՝ կախված հատիկների չափից: Նախքան մանրացնելը, գարիի մրգահյութի գարին չի ենթարկվում լրացուցիչ վերամշակման, այն միայն լվանում է, բայց չի հղկվում, ուստի այս խճաքարը պահպանում է ավելի օգտակար հատկություններ, ի տարբերություն մարգարիտ գարի, որը մանրացված գարու հատիկներ է: Գարու խճաքարի մեջ կա ավելի շատ մանրաթել, ծաղիկների թաղանթներ և ալեուրոնային շերտ, որը պարունակում է վիտամինների և հանքանյութերի մեծ մասը, մնում է դրա հատիկների վրա:
Գարի պատմություն
Գարին Եվրոպա է բերվել Ասիայից, որտեղ այն աճեցվել է մեր դարաշրջանի սկզբից շատ առաջ: Հնէաբանները գտել են ներկայիս Հորդանանի գարու հատիկների ավելի քան 11 հազար տարեկան հատիկներ, ինչը թույլ է տալիս եզրակացնել, որ գարին ցորենի հետ միասին ամենահին մշակաբույսերից մեկն է, որը մարդիկ սկսել են մշակել: Վայրի գարի դեռ հանդիպում է Լիբանանում, Թուրքիայում, Սիրիայում, Կենտրոնական Ասիայում և Կովկասում: Այս հացահատիկային բերքը լավն է իր unpretentiousness, արտադրողականության և արագ հասունացման ժամանակահատվածի համար:
Գարիի կալորիականությունը 100 գ արտադրանքի դիմաց 342 կկալ է:
Գարու օգտակար հատկությունները
Գարու խառնուրդը պարունակում է մարդու համար անհրաժեշտ շատ վիտամիններ և միկրոէլեմենտներ. A, E, PP և B խումբ, սիլիցիում, ֆոսֆոր, ֆտոր, քրոմ, ցինկ, բոր, արտադրության մեթոդի շնորհիվ հնարավոր է պահպանել կալիում, կալցիում, մագնեզիում, պղինձ, երկաթ, նիկել, յոդ և այլ օգտակար հանածոներ: Գարու մեջ մանրաթելերի պարունակությունը կազմում է մոտ 6%, դա անհրաժեշտ է ստամոքսի բնականոն գործունեության և ամբողջ աղեստամոքսային տրակտի սահուն աշխատանքի համար: Գարու շիլան իր մանրաթելերի բարձր պարունակության շնորհիվ նպաստում է մարմնից վնասակար քայքայման արտադրանքի հեռացմանը: Այն պարունակում է բուսական սպիտակուց, որը գրեթե ամբողջությամբ ներծծվում է մարմնում, ի տարբերություն սպիտակուցի, որը գալիս է մսի կամ ձկների հետ:
Գարին ժողովրդական բժշկության մեջ օգտագործվում է բազմաթիվ հիվանդությունների բուժման համար, ինչպես նաև կոսմետոլոգիայում, քանի որ այն պարունակում է լիզին, որը խթանում է կոլագենի արտադրությունը:
Ինչն է լավ գարու շիլա
Հացահատիկի մանր լինելու պատճառով սա առաջին բնական հացահատիկներից մեկն է, որը կարող է տրվել 1, 5-2 տարեկան երեխաներին: Այն ոչ ալերգենիկ է, համեղ և սննդարար: Այն խորհուրդ է տրվում նրանց համար, ովքեր տառապում են փորկապությամբ, աղիքի հիվանդություններով, ցանկանում են ազատվել ավելորդ քաշից, քանի որ այն պարունակում է պարուրող և միզամուղ ազդեցություն: Նման շիլան հատկապես օգտակար է շաքարային դիաբետով հիվանդների համար, քանի որ դրա օգտագործումը չի բարձրացնում արյան մեջ շաքարի մակարդակը, և հագեցածությունը շատ արագ է առաջանում:
