Գրեթե ցանկացած սառնարանում կան սննդամթերքի մնացորդներ, որոնք դուք չեք ցանկանում ուտել, և ափսոս է, որ այն դեն նետեք, և դուք կկոտրեք ձեր գլուխը, քանի դեռ չեք պարզել, թե ինչ պատրաստել դրանցից: Այս իրավիճակից ելք կարող է լինել մսեղենը: Այն հեշտ է եփել և մատուցել ավելի առողջ, քան ինչ-որ անհայտ աղբյուրից պատրաստված ժամանակակից երշիկ:
Դա անհրաժեշտ է
- Հավի ֆիլե - 150 գրամ;
- Բադի ֆիլե - 100 գրամ;
- Սագի միս ֆիլե - 100 գրամ;
- Կոշտ պանիր - 50 գրամ;
- Ավելի յուղալի կրեմ - 25 գրամ;
- Ձվի սպիտակուցներ `2 հատ;
- Պահածոյացված կանաչ ոլոռ - 50 գրամ;
- Խոզապուխտ - 50 գրամ;
- Տավարի լյարդ - 25 գրամ;
- Խոտաբույսերի և համեմունքների սիրված փունջ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բոլոր թռչնի ֆիլեները պետք է հալվեն սենյակային ջերմաստիճանում և լվացվեն: Կաթսայի մեջ դնել, ջրով ծածկել միսը, աղը ծածկել և եռացնել մինչև քնքուշ: Եթե չկարողանաք գտնել բադի և սագի ֆիլե, ապա կարող եք պարզապես ավելի շատ հավ վերցնել կամ դրանք փոխարինել հնդկահավով:
Քայլ 2
Տավարի լյարդը նույնպես պետք է հալվի, ողողվի, ավելորդ ճարպը և թաղանթները հեռացվեն, ապա մի քանի ժամ ներծծվեն կաթի մեջ: Սա կվերացնի դառը համը և լրացուցիչ փափկություն կհաղորդի լյարդին: Դրանից հետո այն պետք է եփվի ՝ թռչնամսի միսից առանձին:
Քայլ 3
Հաջորդ քայլը եռացրած ֆիլեն ու լյարդը մանրակրկիտ մանրացնելն է. Դրանք անցնել մսաղացով կամ օգտագործել սննդի պրոցեսոր: Եվ մանրակրկիտ ծեծեք ՝ նրանց սուֆլեի կայունություն հաղորդելով:
Քայլ 4
Քերել պանիրը մանր քերիչի վրա: Խտացրեք ոլոռի ավելցուկային հեղուկը: Կտրեք խոզապուխտը փոքր խորանարդի մեջ: Կանաչիները մանրակրկիտ մանրացրեք: Ձվի սպիտակուցներն առանձնացրեք դեղնուցներից: Ավելացնել համեմունքներ, խոտաբույսեր, սերուցք և հարել ամեն ինչ:
Քայլ 5
Միավորել բոլոր ապրանքները և մանրակրկիտ խառնել: Դրեք խառնուրդը տապակած թևի վրա, ձևավորեք այն գլորում և կնքեք փայլաթիթեղի մեջ:
Քայլ 6
Theեռոցը տաքացրեք 150-170 աստիճանի վրա ջերմաչափի վրա և դրա մեջ տեղադրեք գլանափաթեթը: Թխել մինչ ոսկե դարչնագույնը:
