Բանջարեղենն ու մրգերը ավանդաբար համարվել են առողջ սննդակարգի հիմնական մասը: Նրանց, ովքեր ցանկանում են ոչ միայն պահպանել իրենց առողջությունը, այլև նիհարել, խորհուրդ է տրվում նաև ավելի հաճախ օգտագործել դրանք: Այնուամենայնիվ, մրգերի մեջ կան նաև բավականին բարձր կալորիականությամբ պտուղներ. Դիետա վերցնելիս դրանց քանակը պետք է սահմանափակվի:
Առավել սննդարար մրգեր
Feijoa- ն կալորիականության պարունակության առաջատարներից է: Նախկինում բույսը լայն տարածում ուներ այնպիսի երկրներում, ինչպիսիք են Ավստրալիան, Նոր Zeելանդիան, և այն աճեցվում էր Սիցիլիայում: Վերջերս feijoa- ն ժողովրդականություն է ձեռք բերում տնային այգեպանների շրջանում. Այն հաջողությամբ աճեցվում է Կրասնոդարի երկրամասում, Դաղստանում և Աբխազիայում: Դա կարելի է տեսնել նաև Վրաստանում և Հայաստանում, aրիմում և Թուրքմենստանում:
Feijoa- ն պարունակում է մոտ 95 կկալ 100 գրամի դիմաց: Շաքարներից բացի, այս բավականին մեծ և հյութալի պտուղները, որոնց համը կարելի է համեմատել անմիջապես ելակի, կիվիի և արքայախնձորի հետ, պարունակում են տարբեր օրգանական թթուներ: Նրանք հարուստ են ֆեյխոայով և յոդով:
Հարկ է նշել, որ խուրման, որը բավականին շատ շաքար է պարունակում, չի առաջացնում արյան գլիկեմիկ ինդեքսի բարձրացում: Այնուամենայնիվ, պետք է հիշել, որ որոշ հիվանդությունների դեպքում պտուղները հակացուցված են:
Առաջատար արմավենին առավել սննդարար մրգերի ցանկում, ֆեյխոայի հետ միասին, կարող է տրվել բանանին, որի 100 գրամը պարունակում է 90-100 կկալ: Եվրոպայի բնակիչների համար բանանը, ամենայն հավանականությամբ, աղանդեր կամ խորտիկ է, մինչդեռ շատ այլ երկրների բնակիչները դրանք համարում են սննդի ամենակարևոր աղբյուրներից մեկը: Մասնավորապես, նրանց կալորիականության պարունակությունը բարձր է գնահատվում Էկվադորում, որտեղ բնակիչները տարեկան մեկ շնչի հաշվով օգտագործում են ավելի քան 73 կիլոգրամ բանան ՝ գրեթե 10 անգամ ավելի, քան Ռուսաստանում: Բուրունդիի, Սամոայի, Ֆիլիպինների և մի շարք այլ երկրների բնակիչները պատրաստակամորեն ուտում են այս բարձր կալորիականությամբ մրգերը:
Այսպես կոչված չինական փշահաղարջը - կիվին նույնպես բավականին բարձր կալորիականությամբ է ՝ 100 գրամ միրգ, որը պարունակում է մոտ 65-75 կկալ ՝ կախված հասունության բազմազանությունից և աստիճանից: Բացի այդ, այս պտուղը գնահատվում է ասկորբինաթթվի և կալիումի բարձր պարունակության համար:
Կիվիի կողքին խաղող և խուրմոն է, բոլորն ունեն մոտավորապես նույն կիլոկալորիական պարունակությունը 100 գրամի համար ՝ 65-ից 75: Հարկ է նշել, որ խաղողը չամիչի տեսքով էլ ավելի սննդարար է դառնում. Դրանց սննդային արժեքը մի քանի անգամ ավելանում է, 100 գ-ի դիմաց կազմելով ավելի քան 280 կկալ:
Չորացրած ծիրանից, չամիչից և սալորաչիրից բացի, չոր խնձորն ու տանձը զգալիորեն գերազանցում են նաև իրենց թարմ գործընկերներին կալորիաներով:
Չրեր
Անհնար է չնշել չիրը, որի կալորիականությունը զգալիորեն գերազանցում է թարմ մրգերի սննդային արժեքը: Օրինակ, եթե 100 գրամ թարմ ծիրանը պարունակում է 40-50 կկալ, ապա չոր ծիրանը պարունակում է ավելի քան 270: driedիրանի չոր ծիրանի որոշ տեսակներ, որոնք Կենտրոնական Ասիայի բնակիչները օգտագործում են թեյ և այլ խմիչքներ քաղցրացնելու համար, կոչվում են «շաքար»: Նրանց կալորիականությունը նույնիսկ ավելի բարձր է և կախված է հումքի բազմազանությունից և հասունության աստիճանից, ինչպես նաև չրերի պատրաստման տեխնոլոգիայից:
