Արմավը արմավենու պտուղներն են, որոնք մարդիկ հնագույն ժամանակներից գնահատում են իրենց սննդային և օգտակար հատկությունների համար: Երկրների մեծ մասում դրանք մատակարարվում են չրերի տեսքով, բայց իրենց հայրենիքում ամսաթվերը օգտագործում են նաև թարմ, սովորաբար որպես աղանդեր:
Երկրներ, որտեղ ամսաթվերը աճում են
Atesամկետները փոքր չափի և երկարավուն ձևի պտուղներ են, որոնց ներսում բավականին մեծ քար է թաքնված: Նրանց գույները կարող են տատանվել `բաց շագանակագույնից շոկոլադե կարմիր: Այս պտուղները աճում են խուրմայի բարձր ափի վրա, որոնք ունեն խիտ կոճղ և ճյուղեր, որոնց վերին մասում գտնվում են երկար տերևներ:
Արմավենու արմավենիները լավ են աճում և պտուղներ տալիս միայն տաք երկրներում ՝ արևադարձային կամ մերձարևադարձային կլիմայով: Նրանք լավ են հանդուրժում ծայրահեղ ջերմությունը, բայց սաստիկ ցրտից հետո կարող են մահանալ կամ դադարեցնել պտուղ տալը: Չնայած արմավենու որոշ տեսակներ կարող են հեշտությամբ հանդուրժել մեղմ և կարճաժամկետ սառնամանիքները, որոնք գիշերը լինում են անապատում:
Այս մրգերի ծննդավայրը համարվում է Հյուսիսային Աֆրիկան, որտեղ արմավենիները աճում են արդեն մի քանի հազարամյակ, որպես կանոն, օազիսներից ոչ հեռու: Արդյունաբերական մասշտաբով դրանք մշակվում են Եգիպտոսում, Ալժիրում, Մարոկկոյում, Սուդանում, Լիբանանում, Իսրայելում, Սաուդյան Արաբիայում և աֆրիկյան շատ այլ երկրներում: Այս նահանգները ներկայումս համաշխարհային շուկա ամսաթվերի հիմնական մատակարարներն են: Միևնույն ժամանակ, այնտեղ աճեցված պտուղների մեծ մասը սպառում են տեղի բնակիչները, ինչը զարմանալի չէ, քանի որ արաբական խոհանոցում ամսաթվերը առկա են տարատեսակ ձևերով:
Խուրմայի արմավենին կարելի է աճեցնել տանը ՝ քարից, բայց այն պտուղ չի տա. Սա պահանջում է հատուկ կլիմայական պայմաններ:
Արմավը պտուղ է տալիս նաև եվրոպական միակ երկրում ՝ Իսպանիայում: Դրանք աճեցվում են Վալենսիայի Էլչե քաղաքի մերձակայքում վաճառքի համար, որտեղ կլիմայական պայմանները հարմար են այս ափի համար: Հենց Իսպանիայից արմավը բերեցին Մեքսիկա և Հյուսիսային Ամերիկա, որտեղ նրանք դեռ աճում են: ԱՄՆ-ում այս պտուղները մշակվում են Կալիֆոռնիայում:
Կալիֆոռնիական, պաղեստինյան և իսրայելական ամսաթվերը համարվում են ամենաթանկ և որակյալ:
Ամսաթվի կազմը և օգտակար հատկությունները
Արմավը համարվում է ամենա սննդարար պտուղը մի պատճառով: Դրանք պարունակում են շատ ջուր և ածխաջրեր, մի փոքր ավելի քիչ ճարպ և սպիտակուցներ: Դրանք հարուստ են B խմբի վիտամիններով, A, C, D և K. վիտամիններով: Արմավը պարունակում է բազմաթիվ հետքի տարրեր `մագնեզիում, ֆոսֆոր, երկաթ, կալցիում, կալիում, ցինկ, նատրիում, մանգան և պղինձ: Այս պտուղները ռեկորդային են նաև գլիկեմիկ ինդեքսի համար, ուստի դրանք պետք է զգուշորեն սպառվեն շաքարախտով տառապող մարդկանց կողմից:
Արմավը պարունակում է մեծ քանակությամբ գլյուկոզա և ֆրուկտոզա, որոնք, ի տարբերություն սախարոզի, շատ ավելի լավ են կլանվում մարմնի կողմից:
Չնայած իր սննդային արժեքին ՝ արմավը բավականին բարձր կալորիականությամբ արտադրանք է: Նրանց էներգիայի արժեքը կազմում է 280 կկալ 100 գ-ի համար: Այդ պատճառով դրանք պետք է սպառվեն սահմանափակ քանակությամբ նրանց համար, ովքեր ձգտում են ավելորդ քաշ կորցնել:
Իր կազմի շնորհիվ ամսաթվերը օգտակար են ներառել սննդակարգում `իմունային համակարգը ուժեղացնելու համար, հատկապես արտասեզոնային ժամանակահատվածում, ինչպես նաև սրտանոթային հիվանդությունները: Դրանք օգտակար են լյարդի համար և ուժեղացնում են լնդերն ու ատամները: Եվ մանրաթելի շնորհիվ այս մրգերը նորմալացնում են մարսողությունը: Օգտակար է դրանք ավելացնել 3 տարեկանից երեխաների սննդակարգին, քանի որ ամսաթվերը կազմող հետքի տարրերն ու վիտամիններն անհրաժեշտ են նորածինների ճիշտ աճի և զարգացման համար:
