Այսօր կարագը հաճախ կեղծ արտադրանք է, որի փաթեթավորման տակ անբարեխիղճ արտադրողները թաքցնում են մարգարին կամ սփրեդ: Կարագի որակը կարելի է ճանաչել բազմաթիվ բնութագրերով, բայց դրա գույնը առավել հստակ ցույց է տալիս այս ապրանքի կազմը:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բարձրորակ կարագը չունի բաց դեղին կամ դեղին գույն, բայց ունի սպիտակ կամ արհեստական երանգ, որը լիովին համասեռ է արտադրանքի ողջ զանգվածում: Սովորաբար դեղնավուն գույնը կապված է կարոտինի առկայության հետ. Ձմռանը այս նյութը յուղում չի հերիքում, ուստի դրա գույնը կարող է տատանվել գունատ դեղինից սպիտակ: Բացի այդ, անհավասար գույնը հաճախ առաջանում է տարբեր գույների կարագ խառնելիս օգտագործվող ներկի անհավասար բաշխումից:
Քայլ 2
Եթե կարագը անհավասար գույն ունի ապրանքի մակերևույթում առաջացած մուգ դեղին շերտի տեսքով և սպանում է տհաճ հոտը, ինչպես նաև վատ համ ունի, ապա պետք է հրաժարվեք այն գնելուց: Բացի այդ, ըստ գույնի, դուք կարող եք որոշել կարագի բնականությունը և դրանում օտարերկրյա հավելանյութերի առկայությունը. Եթե այն երկար ժամանակ եղել է սառնարանում ՝ առանց գույնի և հոտը փոխելու, դա նշանակում է, որ այն
Քայլ 3
Իսկապես որակյալ արտադրանք ընտրելու համար հարկավոր է ուշադիր կարդալ դրա փաթեթավորումը: Այսպիսով, այն պետք է նշի այն կազմը, որի հիմնական բաղադրիչը կովի կաթն է, որից արտադրվում է իրական կարագ: Եթե այս բաղադրիչի փոխարեն արտադրողը նշում է կաթի ճարպի փոխարինիչ, բուսական յուղ և գետնանուշ, արմավենու կամ կոկոսի յուղ, ապա այս ապրանքը որակյալ կարագի էժան անալոգ է:
Քայլ 4
Բացի այդ, իսկական կրեմի արտադրանքը միշտ համապատասխանում է ԳՕՍՏ Ռ-52969-ին: Այլ համարներով փաթեթավորման տակ միշտ կա մարգարին կամ սփրեդ, որոնք նույնպես պատրաստվում են ԳՕՍՏ-ի համաձայն, բայց արտադրողն իրավունք ունի դրանց ավելացնելու մեծ քանակությամբ կոնսերվանտներ, համեմունքներ և էմուլգատորներ: Բարձրորակ կարագի պահպանման ժամկետը չպետք է գերազանցի երեսունհինգ օրը, և ապրանքը ինքը պետք է քանդվի սառնարանում տասը րոպե անցկացնելուց և դրանից մի կտոր կտրելուց հետո: Նման պայմաններում սփրեդն ու մարգարինը չեն կորցնի իրենց միատարրությունը ՝ մնալով ամբողջովին հարթ:
