Քաղաքներում կաթի տեսականին բազմազան է, դուք կարող եք գնել ինչպես 1,5% յուղ, այնպես էլ 6%: Բայց փոքր բնակավայրերում, և առավել եւս գյուղերում, կաթը վաճառվում է կամ 3, 2 և ավելի բարձր, կամ առհասարակ միայն կովի կաթ, որի ճարպի պարունակությունը մոտավորապես 3,8% -ից և 5% է: Բայց ամեն դեպքում կաթը կարելի է քսել, և ստացվում է ցածր կալորիականությամբ արտադրանք և համեղ ծանր կրեմ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- լայն պարանոցով տարա
- շղարշ
- խորը գդալ
- խառնիչ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթը լցնել լայն բերանի տարայի մեջ և տեղադրել զով տեղում 24 ժամ: Այս ընթացքում կաթի ճարպային մասը կբարձրանա: Եթե տարան պարզ է, դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես է կաթի ծավալը բաժանվում երկու շերտի, առաջին շերտը կրեմ է, իսկ երկրորդը `յուղազերծված կաթ:
Քայլ 2
Վերցրեք խորը գդալ և նրբորեն մաքրեք վերին հաստ շերտը կաթից: Մի շպրտեք յուղազերծված կրեմը, այն կարող եք օգտագործել թթվասերի փոխարեն կամ թխել տորթ ՝ խմորին կամ սերուցքին ավելացնելով սերուցք:
Քայլ 3
Եթե ձեզ թվում է, որ կաթը նույնիսկ յուղաթափելուց հետո մի փոքր յուղոտ է, կարող եք շարունակել այն քսել: Վերցրեք խառնիչ և կաթը բարձր արագությամբ թափահարեք: Այս ապրանքի ճարպային բաղադրիչը կվերածվի յուղի մասնիկների:
Քայլ 4
Վերցրեք շոռակարկղը և ծալեք այն 4 շերտով: Stտեք կաթնաշոռը խառնիչով շոռակարկղի շերտերի միջով: Fatարպոտ մասը, որն ունի ավելի մեծ խտություն, կմնա շղարշի վրա: Յուղազերծելուց հետո արտադրանքը կունենա մոտ 1.5% -ից 2.2% յուղայնություն: Բայց հարկ է նշել, որ յուղազերծված կաթն այնքան համեղ չէ, որքան սկզբում էր:
