Առաջարկվող մեթոդով պատրաստված վարունգը կարող է օգտագործվել ոչ միայն բուտերբրոդների համար: Դրանք լավ են աղցանի, հոդփոդջի և պարզապես խորտիկի համար: Այս ուտեստը շատ տարածված է Ամերիկայում: Նման պատրաստուկները պատրաստվում են նույնիսկ այն ընտանիքներում, որտեղ գնում են կեղևազերծված և կտրատած կարտոֆիլ:
Դա անհրաժեշտ է
- - միջին չափի վարունգ - 1 կգ;
- - սոխ - 2 հատ;
- - կոպիտ աղ - 3 ճաշի գդալ;
- - խնձորի քացախ - 2 բաժակ;
- - հատիկավոր շաքար - 2 բաժակից մի փոքր պակաս;
- - մանանեխի սերմեր - 2 ճաշի գդալ;
- - նեխուրի սերմեր - 2 թեյի գդալ
- - աղացած քրքում - 1/2 թեյի գդալ;
- - պղպեղի հատիկներ - 5 հատ;
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք փոքր վարունգ փոքր սերմերով: Լվանալ բանջարեղենը տաք հոսող ջրի մեջ, մանր կտրատել բարակ օղակների մեջ:
Քայլ 2
Մաքրել սոխի գլուխները, լվանալ և մանրացնել: Կտրեք սոխը ըստ ցանկության, օղակների կամ կես օղակների:
Քայլ 3
Վերցրեք մի մեծ գունդ, մեջը թակած բանջարեղեն դրեք: Աղ ավելացնել, խառնել սննդի հետ, ծածկել փայտե տախտակով: Սեղմեք եփած բանջարեղենի վրա մի փոքր ճնշմամբ: Կառուցվածքը թողեք այս վիճակում երեք ժամ:
Քայլ 4
Նշված ժամանակից հետո վարունգը և սոխը տեղափոխեք քամոց: Լվանալ բանջարեղենը հոսող ջրի մեջ, վարունգները մի փոքր թողնել քամոցի մեջ, թող ջուրը ցամաքի:
Քայլ 5
Վարունգի թթու վարունգ պատրաստելու համար օգտագործեք լայն հատակով կաթսա կամ կաթսա: Դրա մեջ լցնել խնձորի քացախ, դնել մանանեխի սերմեր, նեխուր, քրքում: Ավելացնել հատիկավոր շաքարավազ և պղպեղի հատիկներ: Խառնուրդը եռացրեք միջին կրակի վրա:
Քայլ 6
Theալեք բանջարեղենը մարինադի մեջ, կրկին եռացրեք: Խառնել խառնուրդը, հեռացնել կրակից:
Քայլ 7
Նախապես պատրաստեք բանկեր, դրանք պետք է լինեն ստերիլ: Տաք վարունգի թթուները տեղափոխեք բանկաների մեջ, գլորեք:
Տաք բանկաները գլխիվայր շրջեք, իսկ 5 րոպե անց դրանք դրեք հարմար տեղում: 30 օր հետո սենդվիչների համար վարունգի թթու կարող եք ուտել:
