Խոզապուխտ արտադրողները չեն խնայում տարբեր կայունացուցիչներ, համը բարձրացնող միջոցներ, կոնսերվանտներ և նույնիսկ գունանյութեր `վերջնական արտադրանքը ավելի երկար պահելու և հնարավորինս գեղեցիկ տեսք ունենալու համար: Եթե չեք ցանկանում ծանրաբեռնել ձեր մարմինը վնասակար քիմիական նյութերով, պատրաստեք ձեր սեփական խոզապուխտը սենդվիչների համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 կգ խոզի peritoneum;
- - 2 լիտր ջուր;
- - 5 դափնու տերեւ;
- - 1 tbsp. Սահարա;
- - 1/4 բաժակ աղ;
- - յուրաքանչյուրը 1 թեյի գդալ սամիթի սերմեր, պղպեղ և սեւ պղպեղ;
- - 1 գլուխ սխտոր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մաքրել խոզի միսը շերտից և թաղանթներից: Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք, եռացրեք և հանեք կրակից: Ավելացնել շաքար, աղ, բուրավետ պղպեղ, սեւ պղպեղի հատիկներ, սամիթի սերմեր և դափնու տերև: Մաքրել սխտորը, անցնել մամլիչով և պատրաստած միսը դրանով պատել բոլոր կողմերից: Երբ համեմված ջուրը սառչի սենյակային ջերմաստիճանում, դրան ավելացրեք խոզի միս և սխտոր: Potածկեք կաթսան կափարիչով և դրեք սառնարան 3-4 օր: Ofամանակի այս ընթացքում մի մոռացեք միսը պարբերաբար շրջել:
Քայլ 2
Հեռացրեք խոզի միսը մարինադից և չորացրեք չորացրած: Wishանկության դեպքում կարող եք ավելացնել մի քանի համեմունքներ, օրինակ ՝ պապրիկան: Պտտեք միսը ամուր գլորում և փաթեթավորեք սննդի թաղանթի մի քանի շերտերով: Կարևոր է, որ պոլիէթիլենը սերտորեն տեղավորվի դրա շուրջ ՝ անցքեր չթողնելով:
Քայլ 3
Ընկղմեք գլանափաթեթը 70 ° C տաքացրած ջրի մեջ և պահեք այն ժամերով: Այս ժամանակից հետո հեռացրեք միսը և ուշադրություն դարձրեք, թե որքան հյութ է բաց թողնվում: Սառչելիս այն վերածվում է ժելեի և լցնում է դատարկությունները գլանափաթեթի մեջտեղում:
