Weովային ջրիմուռները դարեր շարունակ օգտագործվել են սննդի համար, դրանք պարունակում են բազմաթիվ օգտակար նյութեր ՝ յոդ, ֆոսֆոր և մարդու մարմնի համար անհրաժեշտ այլ հետքի տարրեր: Քանի որ ջրիմուռ է, 80% ջուր է: Պահպանման համար այն չորանում է, մինչդեռ պահպանվում են դրա բոլոր արժեքավոր հատկությունները: Սուրճի սրճաղացով աղալով աղի փոխարեն օգտագործում են չոր ջրիմուռներ: Դրանից աղցաններ և այլ ուտեստներ պատրաստելու համար այն մշակվում է հետևյալ եղանակով.
Դա անհրաժեշտ է
-
- 1) պատրաստված ջրիմուռներ `100 գ;
- 2) գազար - 100 գ;
- 3) սխտոր - 2 մեխակ;
- 4) բուսական յուղ - 1-2 ճաշի գդալ;
- 5) աղացած կարմիր պղպեղ
- աղ
- շաքարավազ
- սոյայի սոուս ՝ ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հեռացրեք խառնուրդները ջրիմուռներից: Դրանից հետո 10-12 ժամ թրմեք սառը ջրի մեջ, վերցրեք մոտ 1 լիտր ջուր 100 գ կաղամբի համար: Մի թափեք մնացած ջուրը, այն պարունակում է մաշկի համար օգտակար շատ նյութեր, թող նստի և օգտագործի այն լվանալու կամ սառույցի կտորներ պատրաստելու համար: Ներծծելուց հետո կաղամբը լավ լվացեք, որպեսզի ամբողջ ավազը և լորձը հեռացվեն, արդյունքում պարզվում է, որ այն 1 կգ-ից ավելի է: Կտրեք բարակ շերտերով, եթե թերթ եք գնել:
Քայլ 2
Կաղամբը լցնել սառը ջրով և եփել 20 րոպե (եռման պահից), այնուհետև ջուրը քամել: Կրկնել երեք անգամ: Նման վերամշակումը կբարելավի դրա գույնը, համն ու հոտը, և սննդանյութերի պարունակությունը էապես չի փոխվի: Weովային ջրիմուռները պատրաստ են աղցանների և այլ ուտեստների: Կարող եք այն պահել սառնարանում մոտ մեկ շաբաթ, կամ սառեցնել սառնարանում և օգտագործել ըստ անհրաժեշտության:
Քայլ 3
Գազարը, աղը քերել և արագ տապակել տաք տապակի մեջ մի փոքր բուսական յուղի մեջ: Այնտեղ ավելացնել մանրացված սխտոր և պղպեղ: Կաղամբը միացրեք մնացած բանջարեղենով, ավելացնել սոյայի սոուս և ցանկության դեպքում շաքար (1/2 թեյի գդալ): Weրիմուռներով համեղ աղցան, որը ամեն օր հեշտությամբ պատրաստվում է և տոնական սեղանի համար, պատրաստ է:
