Հաշվարկվում է, որ տարեկան միջին հաշվով մարդիկ խմում են մինչև 160 լիտր թեյ: Միևնույն ժամանակ, արևմտյան երկրների բնակչության ճնշող մեծամասնությունը քիչ է պատկերացնում բնական թեյը, հատկապես կանաչ սորտերը: Եթե դուք նրանցից չեք, ովքեր սովոր են թեյի տոպրակներ պատրաստել, ապա պետք է ծանոթանաք իրական թեյի ընտրության կանոններին, որոնք առաջնորդվում են բարդ գուրմաներով:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ուշադիր կարդացեք փաթեթավորման վերաբերյալ տեղեկությունները: Թեյը չի կարող լինել պարզապես «Կանաչ», պիտակը պետք է պարունակի որոշակի անուն, բազմազանություն և հավաքման վայր: Իդեալում, պետք է գրված լինի խմորման և տապակման աստիճանի վերաբերյալ տեղեկատվություն:
Քայլ 2
Հնարավորության դեպքում ավելի լավ է թեյին նախապատվությունը տալ ըստ քաշի: Կեղծիքների մեծ մասը վաճառվում է փաթեթավորված: Եթե տուփի վրա Made in China- ի նման մակագրություն կա, դա կեղծ է: Բնական թեյի փաթեթավորման մեջ պետք է նշվի Չինաստանի ազգային հարազատ արտադրանքի և կենդանիների ենթամթերքների ներմուծման և արտահանման կորպորացիան, որը թեյի բիզնեսում է:
Քայլ 3
Ուշադրություն դարձրեք թեյի արտաքին տեսքին: Որքան շատ երիկամ է պարունակում, այնքան լավ: Տերևները չպետք է փշրվեն և չնճռոտվեն: Ընդունելի գունային շարքը բացից մուգ կանաչ է: Մոխրագույն երանգը ցույց է տալիս արտադրանքի ծերությունը կամ արտադրության տեխնոլոգիայի խախտումը:
Քայլ 4
Հիշեք բարձրորակ չինական կանաչ թեյի հիմնական բնութագիրը `համը: Կարևոր են ոչ միայն հարուստ բույրը և նուրբ հարուստ համը, այլև թեյ խմելուց հետո բերանում մնացած սենսացիան:
Քայլ 5
Թեյը մի քանի անգամ եփել: Կեղծը սա չի գոյատեւի: Իրական կանաչ թեյերը (հատկապես ուլոնգի և պուերայի թեյը) կարելի է և պետք է եփել մինչև տաս անգամ: Յուրաքանչյուր ներարկումով համը փոխվում է, ավելի ու ավելի շատ նոր երանգներ են հայտնվում:
Քայլ 6
Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ որոշ չինական թեյեր հնարավոր չէ գնել, և այն ամենը, ինչ վաճառվում է այս սորտերի քողի տակ, կեղծ է: Օրինակ ՝ հայտնի Big Chinese Robe թեյի ամբողջ բերքը թանգարանին է նվիրաբերվել 2006 թ., Եվ այժմ այդ մրգահավաքի համար մորատորիում է սահմանվել: Այնուամենայնիվ, նույնիսկ Ռուսաստանում վաճառքում կարելի է գտնել խառնուրդներ այս անվան տակ:
Քայլ 7
Ձեռք բերեք թեյեր (ինչպես նաև սուրճ) մասնագիտացված խանութներում, այդ դեպքում նվազագույնի կհասցնեք անորակ արտադրանք ձեռք բերելու ռիսկը:
