Կեֆիրի օգուտները մարդու մարմնի համար անհերքելի են: Այնուամենայնիվ, կան այս ըմպելիքի այլ առանձնահատկություններ, որոնց վրա արժե ուշադրություն դարձնել:
Կեֆիրը օգտակար է ամինաթթուների, կալցիումի և օգտակար մանրէների համար: Այն բարենպաստ ազդեցություն ունի նյարդային համակարգի և աղեստամոքսային տրակտի վրա: Որպեսզի կեֆիրը օգտակար լինի, անհրաժեշտ է այն չափավոր օգտագործել ՝ օրական ոչ ավելի, քան 400 գրամ:
Եթե մարդը կենտրոնացած է բարդ մտավոր աշխատանք կատարելու վրա, ապա ավելի լավ է չօգտագործել կեֆիր: Բոլոր կաթնամթերքները նվազեցնում են զգոնությունը և հանգստացնում նյարդային համակարգը:
Դուք չեք կարող խմել կեֆիր և նրանց, ովքեր տառապում են ստամոքսի բարձր թթվայնությունից: Բացի այդ, կեֆիրը կարող է ալերգիա առաջացնել: Եթե մարդը տառապում է կեֆիրի նկատմամբ ալերգիայի հետ, ապա նա պետք է ուշադրություն դարձնի բիոկֆիրին:
Դուք չպետք է խմեք սառցե կեֆիր, այս ըմպելիքը պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանում: Թարմ արտադրանքը պարունակում է որոշակի քանակությամբ էթանոլ, ուստի մեծ քանակությամբ կեֆիր խմելը խորհուրդ չի տրվում նրանց համար, ովքեր պատրաստվում են նստել ղեկին:
Տանը կեֆիր պատրաստելու հայտնի եղանակներ կան: Այս աշխատանքը պարզ է, բայց տնական կեֆիր պատրաստելու համար օգտագործվում է միայն եռացրած կաթ:
-Ածր յուղայնությամբ կեֆիրը հարմար է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել: Եթե երիկամների գործունեության մեջ խանգարումներ կան, ապա ավելի լավ է կեֆիր խմել ճարպի բարձր տոկոսով:
Իսկական կեֆիրը պարունակում է կաթնաթթվային մանրէներ և ամբողջական կաթ: Եթե կեֆիրի բաղադրության մեջ կան որոշ այլ բաղադրիչներ, ապա դա, ամենայն հավանականությամբ, կեղծ է: Անհրաժեշտ է կեֆիր գնել այն, որն ունի ամենակարճ ժամկետը պահպանելու ժամկետը, քանի որ կաթնամթերքը հնարավոր չէ պահել մի քանի շաբաթ: Եթե արտադրանքի արտադրողները հակառակն են ասում, ապա ամենայն հավանականությամբ այն պարունակում է հակաբիոտիկներ կամ կայունացուցիչներ:
