Մոլդավիան սկսեց կոնյակ արտադրել XIX դարի վերջին: Այս պահին երկրում գինեգործությունը հասնում էր գագաթնակետին, և արդեն 1914-ին Մոլդովայի խաղողի այգիները հսկայական տարածք էին գրավում:
Խորհրդային իշխանության գալուստով հանրապետությունում ավելացավ կոնյակի արտադրությունը: Այնուամենայնիվ, 20-րդ դարի վերջին հակաալկոհոլային քաղաքականության արդյունքում այս ուղղությունը փաստորեն փլուզվեց: Խաղողի այգիները կտրվեցին, և մոլդովական կոնյակը երկար ժամանակ անհետացավ խանութների դարակներից:
Մոլդովական կոնյակի հայտնի ապրանքանիշեր
Պետք է ասել, որ ԽՍՀՄ-ում ամենատարածվածը մոլդովական «Սպիտակ աիստ» կոնյակն էր: Այսօր դրա արտադրությունը վերականգնվել է: Այնուամենայնիվ, այս ապրանքանիշի տակ դեռ կան ընկերություններ, որոնք արտադրում են ալկոհոլային խմիչքներ, որոնք ոչ մի կապ չունեն իրական մոլդովական կոնյակի հետ:
Պակաս սիրված չէին Buket Moldavii և Doina ըմպելիքները, որոնք նույնպես կեղծման առարկա դարձան ԽՍՀՄ փլուզումից հետո: Իմանալով, թե ինչպես ընտրել մոլդովական կոնյակ, դուք կարող եք զգալիորեն նվազեցնել փոխնակ արտադրանք գնելու ռիսկը:
Ինչպես ընտրել մոլդովական կոնյակ
Մոլդովական կոնյակի որակը երկար ժամանակ կասկածի տակ չի դրվել: Ըմպելիք ընտրելիս առաջին հերթին պետք է ուշադրություն դարձնել դրա արժեքին: Իրական 3-աստղանի «Մոլդովայի ծաղկեփնջի» մեկ շիշն արժե առնվազն 7 դոլար: Խաղողի բերքահավաք խաղողի բերք ունեցող 15-ամյա «Quint Tiraspol» - ը գնահատվում է 50 դոլար:
Կոնյակի ծերացման շրջանը որոշվում է պիտակի վրա տեղակայված աստղերի միջոցով: Պարզ կոնյակների կատեգորիան ներառում է երեքաստղանի խմիչքներ, որոնց ծերացումը 3 տարի է: Կոնյակը, որի վարվելակարգը զարդարված է 4 աստղով, ունի համապատասխանաբար 4 տարի ծերացման շրջան: Այս խմբի մեջ մտնում են ՝ Բելիի Աիստ, Արոմա, Տուզարա, Ունգենի, Սեզար, Օրֆեու: Հինգ աստղանի կոնյակն արդեն 5 տարի է, ունի 42% ուժ:
Բացի պարզ կոնյակներից, Մոլդովան արտադրում է ֆիրմային տեսակներ: Դա DVM և DVS տարեկան է առնվազն 6-7 տարի, 8-9 տարեկան ծերացումով: Հին DVV- ն 10-19 տարի է: Գոյություն ունի DVF ապրանքանիշ, որի ծերացումը տեւում է առնվազն 20 տարի: Կան նաև հավաքածուներ, որոնց ազդեցությունը հավասար է 6 տարվա: Դրանից հետո խմիչքը պահվում է կաղնու տակառներում եւս 3 տարի:
Agingերացման շրջանը զգալիորեն ազդում է ըմպելիքի որակի և գույնի վրա: 3-աստղանի կոնյակը թույլ եփված թեյի գույն ունի: 5-աստղանի ըմպելիքում գերակշռում է պայծառ սաթե ներկապնակը: Ինչքան հին են Belii Aist- ը և բույրը, այնքան ավելի ցայտուն է վանիլի համը և բույրը դառնում է ավելի նուրբ:
Մոլդովայի լավագույն որակի կոնյակը Prezident- ն է ՝ 40 տարվա խմիչք: Այն ունի աներևակայելի մեղմ համ և հարուստ բույր:
