Այսօր բացարձակապես ցանկացած ռեստորան, բար կամ պանդոկ կարող է ձեզ առաջարկել ալկոհոլային կոկտեյլների հսկայական ընտրություն: Ամենատարածվածներից են մոխիտոն, պինա կոլադան և մարգարիտան: Կոկտեյլները կարելի է պատրաստել նաև տանը `դրանց պատրաստման հատուկ գաղտնիքներով: Եկեք նայենք դրանցից մի քանիսին:
1. Ալկոհոլային կոկտեյլների պատրաստման համար որպես հիմք առավել հաճախ օգտագործվում են հետևյալ ըմպելիքները. Օղի, կոնյակ, լիկյոր, աբսենտ, ջին, տեկիլա և այլ ալկոհոլ: Այս խմիչքների տարբեր համամասնությամբ համադրությունը կտա կոկտեյլների տարբեր համեր, ինչը նույնպես կախված է բարմենի հմտությունից, երեւակայությունից և հմտությունից:
Կարող եք խառնել բաղադրիչները, որոնք առաջին հայացքից թվում է, թե անհամատեղելի են, և արդյունքը գերազանց է:
2. Նախքան որևէ խմիչք պատրաստելը, անհրաժեշտ է ձեռք բերել դիսպենսեր, որի միջոցով կարող եք պահել կոկտեյլի բոլոր համամասնությունները: «Աչքով» մեթոդը այս դեպքում տեղին չէ:
Կարևոր է իմանալ հետևյալը. Երբ դիսպենսեր չեք օգտագործում, այն գլխիվայր պահեք ջրով լի տարայի մեջ: Այս նավի ջուրը պետք է փոխվի. Որքան հաճախ եք դա անում, այնքան ավելի երկար է սպասարկելու դիսպենսերը: Այս բոլոր միջոցներն անհրաժեշտ են կոկտեյլի համը պահպանելու համար:
3. Կարևոր գործոնն այն է, որ երկար ժամանակ չեք կարող խառնել գազ պարունակող ըմպելիքները: Կոկտեյլին պետք է սոդան ավելացնել վերջին անգամ: Դրանք նույնպես չպետք է լցվեն խառնիչի կամ հատուկ ապակու մեջ, որը նախատեսված է խառնելու համար:
4. Կոկտեյլները պետք է պատրաստվեն հնարավորինս արագ: Ամենակարեւորն այն է, որ սառույցը հալվելու ժամանակ չունի:
5. Եթե ըմպելիքը չափազանց քաղցր է, խորհուրդ է տրվում ավելացնել կիտրոնի հյութ: Այն ոչ միայն հեռացնում է ավելորդ քաղցրությունը, այլև կոկտեյլին տալիս է յուրահատուկ, յուրահատուկ համ: Կիտրոնի հյութը թույլ է տալիս նաև բաղադրիչներն ավելի հեշտ ու լավ խառնել ցնցումների պատրաստման ընթացքում:
6. Եվ վերջին հուշումը. Ցույց տվեք ձեր երեւակայությունը, փորձեր կատարեք և շուտով կուրախացնեք ձեր հյուրերին անսովոր, պայծառ և համեղ կոկտեյլներով:
