Ռոմը ավանդական ալկոհոլային խմիչք է, որը հիմնված է Կենտրոնական և Լատինական Ամերիկայի շաքարեղեգի վրա: Եվրոպացիների կողմից դրա մասին առաջին հիշատակությունները թվագրվում են 17-րդ դարի կեսերին: Քանի որ ռոմը յուրահատուկ համով ուժեղ ալկոհոլային ըմպելիք է, այն աշխարհում ձեռք է բերել ամենամեծ ժողովրդականությունը ՝ հիմնվելով բազմաթիվ կոկտեյլների պատրաստման վրա: Ռոմի վրա հիմնված կոկտեյլների ցուցակը անընդհատ աճում է: Բայց կան բաղադրատոմսեր, որոնք իրավամբ կարելի է անվանել կոկտեյլների դասական:
Որպեսզի սովորեք, թե ինչպես գրագետ պատրաստել ռոմի վրա հիմնված կոկտեյլներ, նախ անհրաժեշտ է ծանոթանալ ռոմի հիմնական տեսակներին: Նախևառաջ, այս ըմպելիքները տարբերվում են գույնից. Թեթև գույնը, որն ավելի հաճախ անվանում են սպիտակ կամ արծաթագույն, ոսկեգույն (սաթ) և մուգ ռոմ: Նաև ռոմը տարբերվում է ծերացման աստիճանից և պիտակավորված է նաև մի քանի կատեգորիաներում. Սովորական, թեթև ՝ առանց ծերացման, հին և շատ հին: Կա նաև այսպես կոչված անուշաբույր ռոմերի առանձին կատեգորիա: Սովորաբար, մութ ռոմերի մեծամասնությունը երկար ժամանակ հնանում է բուրբոնի կամ շերի տակառներում:
Mojito- ն դարձել է մեր բարերում ամենատարածված ռոմի վրա հիմնված կոկտեյլներից մեկը `իր յուրահատուկ համի շնորհիվ, որը տալիս է թարմ անանուխը կրաքարի հետ միասին: Բացի կոկտեյլից, կոկտեյլից և անանուխից, կոկտեյլը պարունակում է այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են սոդայի ջուրը, սառույցը և շաքարը: Ըմպելիքը թարմացնում և հովացնում է, ուժ է հաղորդում օրվա ցանկացած պահի: Լեգենդ կա, որ այս կոկտեյլը Էռնեստ Հեմինգուեյի ամենասիրած խմիչքն էր:
Դասական ցուցակից հաջորդ կոկտեյլը հաստատ Daiquiri- ն է: Այս կոկտեյլի մի քանի տեսակներ կան ՝ բանան, ելակ, դասական և այլ սորտեր: Այս կոկտեյլը անփոփոխ ներառում է թեթև ռոմ, շաքար, սառույցի խորանարդներ և կրաքարի կրաքար: Այս կոկտեյլի մրգային տարբերակների համար ավելացնել բանանի կամ ելակի օշարակ: Daiquiri- ն առանց շաքարի ավելացման կոչվում է Հեմինգուեյ:
Ռոմի վրա հիմնված կոկտեյլը կոկոսի կաթի ավելացմամբ կոչվում է Pina Colada, և այն նաև իրավամբ հպարտանում է դասական ռոմի կոկտեյլների ցուցակում: Բացի վերը նշված բաղադրիչներից, այն իր մեջ ներառում է արքայախնձորի հյութ և իհարկե սառույցի խորանարդներ:
Հայտնի կոկտեյլը, որը Կուբայում հայտնվեց 20-րդ դարի սկզբին, կոչվում է «Cuba Libre»: Կոկտեյլը սկսեց խառնվել Հավանայի բարերում Կոկա-Կոլայից, ռոմից, սառույցից և մի փոքր կրաքարի հյութից, որոնք հենց կղզի էին բերել Ամերիկայից: Կոկտեյլը հեշտ է պատրաստել, այդ իսկ պատճառով շատ տարածված է երիտասարդների երեկույթներին:
Բացի հիմնական ալկոհոլային բաղադրիչից, ռոմը ներառված է որոշ կոկտեյլների մեջ, որտեղ միանգամից օգտագործվում են ուժեղ ալկոհոլի մի քանի բաղադրիչներ: Այդպիսին է, օրինակ, հանրահայտ Long Island կոկտեյլը, որտեղ ռոմը հավասար համամասնությամբ առկա է օղու, ջինի և տեկիլայի հետ:
