Պաղպաղակով ավանդական կոկտեյլին ավելացնում են կաթն ու պայծառ հարուստ համով մի տեսակ լցնում: Այս ըմպելիքը շատ սիրված է ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների շրջանում:
Դա անհրաժեշտ է
- Երկու մաս:
- - կաթ - 400 մլ;
- - սպիտակ պաղպաղակ - 200 գ;
- - լցահարթիչ ՝ ելակ - 20 հատ, բանան - 2 հատ, լուծվող սուրճ - 2 թեյի գդալ, օշարակ կամ լիկյոր - 50 մլ, կակաո - 2 տ.մ.
- - քերած շոկոլադ, հարած սերուցք զարդարման համար;
- - բլենդեր կամ ցնցող;
- - խողովակներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթնային կոկտեյլը ամռան տապին ամենատարածված խմիչքներից մեկն է: Իր բաղադրության մեջ պաղպաղակի պարունակության շնորհիվ կոկտեյլը կատարելապես թարմացվում է, իսկ հարուստ համը բարձրացնում է տրամադրությունը: Կաթնային ցնցում կարելի է ձեռք բերել գրեթե ցանկացած սրճարանում, իսկ առողջարանային քաղաքներում `ամռանը` ափամերձ հատվածում: Բայց կստեղծվի ինքնաշեն կոկտեյլ և՛ ավելի համեղ, և՛ ավելի էժան: Ավելին, դրա պատրաստման գործընթացը տևում է ոչ ավելի, քան 5-10 րոպե ՝ կախված լցահարթիչից: Հետեւաբար, առաջին հերթին անհրաժեշտ է որոշել, թե որ ապրանքը տոն կհաղորդի ամբողջ կոկտեյլին:
Քայլ 2
Դրանից հետո դուք պետք է պատրաստեք բոլոր բաղադրիչները: Պաղպաղակը պետք է հանել սառցարանից և թույլ տալ, որ փոքր-ինչ հալվի: Coովացված կաթը պետք է չափվի (մի բաժակ բաժակ պահում է 200 մլ հեղուկ) և լցվի բլենդերի մեջ: Եթե օգտագործում եք հեղուկ `համը հավելելու համար` օշարակ, լիկյոր, ջրի մեջ լուծված սուրճ կամ կակաոյի փոշի, ապա բաղադրիչը խառնելու համար հարմար է նաև ցնցողը: Ելակի, բանանի և այլ մրգերի դեպքում առանց խառնիչի չի կարելի: Մրգերն ու հատապտուղները պետք է լվացվեն, չորանան, մաքրվեն կեղևից կամ հեռացվեն «պոչերը»: Խոշոր պտուղները պետք է կտրվեն միջին չափի խորանարդի մեջ և ուղարկվեն կաթի: Հեղուկի մեջ թափվում են նաև հեղուկ և ազատ հոսող լցահարթիչներ: Պաղպաղակը ավելացվում է բլենդերի կամ ցնցիչի մեջ ՝ օգտագործելով ճաշի գդալ:
Քայլ 3
Երբ բոլոր բաղադրիչները պատրաստ լինեն, դրանք մեծ արագությամբ ծեծեք, մինչև 1-2 րոպե հաստ փրփուր ստեղծվի: Եթե բոլոր բաղադրիչները չեն տեղավորվում բլենդերի կամ խառնիչի մեջ, ապա դրանք պետք է բաժանել երկու հավասար մասերի և հարել առանձին: Այն դեպքում, երբ կոկտեյլը չափազանց խիտ է, կարող եք ավելացնել մի փոքր ավելի կաթ և կրկին ծեծել:
Քայլ 4
Պատրաստի ցնցումը լցնել գեղեցիկ բարձր բաժակների մեջ, ցանել քերած շոկոլադով կամ զարդարել հարած սերուցքով: Կոկտեյլի մատուցումը կարող եք նաև ավելի ինքնատիպ դարձնել մի ամբողջ մրգի կամ հատապտղի օգնությամբ, դնել բաժակի եզրին կամ անանուխի տերևին: Ի վերջո, ապակու մեջ մի խողովակ տեղադրեք և հյուրերին հնարավորինս արագ վերաբերվեք:
