Համեղ ալկոհոլային կոկտեյլը կարող է դառնալ ցանկացած երեկույթի առանձնահատկությունը: Այն պատրաստելու համար կարող եք հետևել պատրաստի բաղադրատոմսին կամ օգտագործել կոկտեյլներ պատրաստելու ընդհանուր առաջարկները և հասնել բնօրինակ ըմպելիքի պայծառ համին:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կոկտեյլի ծավալը կախված է ալկոհոլային բաղադրիչների ուժից: Հոգիների համար ավանդական ծավալը 50-ից 100 մլ է: Եթե ենթադրվում է փոքր քանակությամբ ալկոհոլ ավելացնել ցածր աստիճանի, ապա նման կոկտեյլները պատրաստվում են 100 մլ կամ ավելի ծավալով:
Քայլ 2
Կոկտեյլի բաղադրիչների քանակը չպետք է գերազանցի հինգը (չհաշված դեկորացիաները): Հակառակ դեպքում խմիչքի համը կփչանա: Եթե բոլոր բաղադրիչները բարձրորակ են, ապա կոկտեյլը, ընդհանուր առմամբ, առաջին կարգի կլինի: Բաղադրիչները պետք է լավ խառնվեն և չխեղդեն միմյանց համը: Ռոմը, վիսկին, տեկիլան, օղին, սամբուկան, գինին կամ շամպայնը օգտագործվում են որպես հիմնական ալկոհոլային բաղադրիչ, որը կազմում է կոկտեյլի 50% -ը: Ըմպելիքին հատուկ բույր հաղորդելու համար ավելացվում են վերմուտ (martini, cinzano), դառը (picon, becherovka, campari) կամ լիկյոր (Baileys, Cointreau, Malibu, Kahlua): Բացի այդ, կոկտեյլների պատրաստման մեջ որպես օժանդակ բաղադրիչ օգտագործվում են մրգերի և բանջարեղենի հյութերը, հանքային ջուրը, կոլան, լիմոնադը, շաքարի տարբեր օշարակներ և սերուցք:
Քայլ 3
Կոկտեյլներ պատրաստելու մի քանի եղանակ կա: Առաջին մեթոդը `կառուցելը, բաղկացած է խմիչքի պատրաստումից անմիջապես բաժակի մեջ` խտությամբ նման բաղադրիչների մի քանի շերտերի վերապատկերմամբ: Խոհարարության երկրորդ տարբերակը `խառնաշփոթը (խառնուրդը) ներառում է բաղադրիչները առանձին բաժակի մեջ խառնելը, որից հետո պարունակությունը զտվում է և լցվում խմելու բաժակի մեջ: Այս մեթոդը լավն է նրանով, որ բոլոր անցանկալի բաղադրիչները (կիտրոնի փոսեր, միջուկ, անանուխի տերևներ) տալիս են իրենց համը, բայց չեն մտնում բաժակի մեջ: Հաճախ կոկտեյլներ պատրաստելու համար օգտագործվում է երրորդ տարբերակը `ցնցում, որի մեջ բոլոր բաղադրիչները խառնվում են հատուկ սարքի (ցնցող) մեջ: Տանը ցնցողը կարող է փոխարինել ամուր տարայի և մանրացված սառույցի ներսում: Եթե կոկտեյլը պարունակում է այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են պաղպաղակը, սառույցը, թարմ մրգերը, ապա դրա պատրաստման համար օգտագործվում է չորրորդ մեթոդը `խառնուրդ` խառնիչով կամ հարածով բլենդերով:
Քայլ 4
Որպես կոկտեյլների զարդարանք, կարող եք օգտագործել ծղոտներ և գանգուր հուզիչ ձողիկներ, անձրևանոցներ: Բացի այդ, բաժակի եզրին կարող եք կախել կիտրոնի, նարինջի, արքայախնձորի մի կտոր, շամփուրի վրա ձիթապտղի թել կամ խմիչքին ավելացնել կոկտեյլ բալ, անանուխի կամ կիտրոնի բալասան: Նախքան կոկտեյլը լցնելը, բաժակի եզրը կարելի է զարդարել կոկոսի, շաքարի կամ աղի եզրով, այն շաքարավազի կամ կիտրոնի օշարակի մեջ թաթախելուց հետո:
Քայլ 5
Վերոնշյալի օրինակ է հանրահայտ թարմացնող Mojito կոկտեյլի բաղադրատոմսը: Պատրաստելու համար խառնիչ տարայի մեջ (ցնցիչ) ավելացրեք երկու թեյի գդալ շագանակագույն շաքար և լցրեք նոր քամած կրաքարի հյութ: Ուղարկեք այնտեղ անանուխի 2-3 ճյուղ և մի փոքր տրորեք, մինչև ուժեղ հոտ հայտնվի: Դրանից հետո տարայի մեջ լցրեք 30 մլ ռոմ և 100 մլ հանքային ջուր գազերով: Բովանդակությանը մանրացված սառույց ավելացնելուց հետո փակեք կափարիչը և խառնեք բաղադրիչները: Լցնել կոկտեյլը մի բաժակի մեջ, զարդարել կրաքարով, անանուխով և մատուցել հյուրերին:
