Ամանորի բոլոր ասոցիացիաները բացառապես կապված են այս ըմպելիքի հետ: Ոմանց համար առաստաղի մեջ խցանով կրակոցը կարևոր է, ինչ-որ մեկը պաշտում է այն փուչիկների համար, իսկ ինչ-որ մեկը նախընտրում է միայն բիրտ: Այո, մենք խոսում ենք շամպայնի մասին:
Պատմություն և արտադրություն
Այսպիսով, ի՞նչ պետք է գնել: Շամպայնից իսկական ֆրանսիացինե՞րը, թե՞ շատերին ծանոթ «սովետական»: Սպիտա՞կ, թե՞ կարմիր: Ավելի լավ է ընտրել ոսկե միջինը `վարդագույն շամպայնը` ցանկացած տոնի արժանի զարդարանք: Երբ խոսքը վերաբերում է վարդագույն գինիներին, նրանց հեղինակությունը այնքան էլ լավը չէ, ինչը չի կարելի ասել վարդագույն շամպայնի մասին: Այստեղ ամեն ինչ ճիշտ հակառակն է: Այս ըմպելիքն ընդգրկված է աշխարհի ամենահայտնի ռեստորանների գինու ցուցակներում, և վարդագույն շամպայնի որոշ տեսակներ ի վիճակի են ցնցել գնորդին իրենց համարանիշի վրա նշված համարով:
Դասական տեխնոլոգիայի համաձայն, վարդագույն փրփրուն գինի արտադրելու համար թույլատրվում է միայն խաղողի երեք տեսակ ՝ կարմիր պինո նուարից և պինո մեյունիայից, սպիտակ շարդոնայից: Խմիչքի գեղեցիկ վարդագույն երանգը ստացվում է կարմիր խաղողի մաշկի սպիտակ գինու կարճ շփման պատճառով: Հենց այս շատ բարդ գործընթացն է պահանջում գինեգործներից վիրտուոզ հմտություն և մեծ համբերություն:
Բրուտի կատեգորիան առանձնացված է շամպայնի գինիների խմբում, որն իրավամբ համարվում է անհասանելի առաջնորդ: Գինու բազմաթիվ ցուցահանդեսներում ամենաբարձր պարգևներն ու գնահատականներն է ստացել միայն բյուր շամպայնը: Քաղցր և կիսաքաղցր փրփրուն գինիների կատեգորիայում նման արդյունքներ երբեք չեն եղել:
Pol roger brut վարդ
Այս համեղ ըմպելիքը հայտնի ֆրանսիական շամպայնի տնից է, որը հիմնադրվել է 1849 թվականին: Դեղձի նուրբ երանգը, ազնվամրու-մրգային հետաքրքիր նոտան, բաժակի մեջ փաթաթվող փոքրիկ փուչիկները գրավել են այս բարդ ըմպելիքի միլիոնավոր գիտակների սրտերը:
Charles Heidsieck Brut Reserve Rose- ը
Նուրբ վարդագույն երանգի լավ հասունացած փրփրուն գինին ՝ փափուկ, դքսուհի տանձի հստակ մրգային նոտայով և թարմ տապակած հացի անսովոր տոնով: Դա ոչ խաղողի բերքահավաք վարդագույն շամպայնի լավագույն ներկայացուցիչն է:
Krug brut վարդ
Փափուկ, բաց վարդագույն շամպայնը շատ նուրբ փուչիկներով ունի զարմանալիորեն նուրբ և թարմ համ ՝ խնձորի թթվասեր աննշան համով: Սա ֆրանսիական Krug տան միակ փրփրուն գինին է, որը կարելի է խմել երիտասարդ վիճակում:
Dom perignon brut վարդը
Շատ բաց գույնի շնորհիվ իր բաղադրիչ Chardonnay և Pinot Noir սորտերի խնամքով պահպանված հարաբերակցության: 18 ամիս հասունանալուց հետո շարդոնն սկսում է գերակշռել ՝ այս ըմպելիքին տալով շատ անսովոր մրգերի և հատապտուղների համ: Փրփրուն գինիների նախնուց հիանալի խաղողի բերք:
Veuve Clicquot Brut Rose
Շատ հարուստ դասական պալիտրա ՝ հասած դեղձի և վանիլի նուրբ երանգով: Արտասովոր զտում և երկար համտես: Եթե այս շամպայնը երկար ժամանակ գտնվում է բաժակի մեջ, ապա դրա մեջ սկսում է խաղալ կոճապղպեղի թեթեւ նոտա:
Խմելուց առաջ խորհուրդ է տրվում սառեցնել վարդագույն շամպայնը `10-11 ° C ջերմաստիճանի:
