Շամպայնը ավանդաբար համարվում է տոնական ըմպելիք: Ընդունված է այն խմել Նոր տարվա հնչյունի ներքո, մատուցել տոնական միջոցառումներին և դրանով նշել այլ կարևոր իրադարձություններ: Միևնույն ժամանակ, շատ կարևոր է ճիշտ օգտագործել շամպայնը, որպեսզի չհրապարակվեն որպես անգրագետ և չփչացնեն այս շողացող գինու հիանալի համը:
Շամպայն ծառայելու և խմելու կանոնները
Շամպայնը սովորաբար մատուցվում է սառեցված վիճակում: Դա անելու համար դուք կարող եք այն մի պահ դնել սառնարան, կամ նույնիսկ ավելի լավ `սառույցի դույլի մեջ: Այս դեպքում շիշը պետք է մի փոքր թեքվի, որպեսզի գինին շոյի խցանը: Բայց ոչ մի դեպքում չպետք է շամպայն դնել սառցարան. Չափազանց ցածր ջերմաստիճանը կարող է փչացնել ըմպելիքի համը:
Փրփրուն գինու շիշ բացելը պետք է արվի ուշադիր, առանց բամբակի: Խցանափայտը նոկաուտելը ոչ միայն գռեհիկ է համարվում, այլև փչացնում է շամպայնի համը: Եվ դուք պետք է լցնեք այս հիանալի ըմպելիքը ապամոնտաժումից մի քանի րոպե անց `դանդաղ կատարելով այն, որպեսզի գինին սահի բաժակի պատերին: Վերջինս պետք է լինի բարձրահասակ և ձգված բիրտի համար և լայն ՝ քաղցր սորտերի համար:
Մեկ միջոցառման ընթացքում դուք կարող եք մատուցել շամպայնի մի քանի տեսակներ, բայց միևնույն ժամանակ դրանք պետք է լինեն նույն երկրից: Վատ ձև է համարվում, օրինակ, ֆրանսիական փրփրուն գինիները հունգարականների հետ խառնելը:
Ueշմարիտ գուրմանները խորհուրդ են տալիս անխռով շամպայն խմել ՝ վայելելով յուրաքանչյուր կումի համը: Ceremիսական ընդունելությունների ժամանակ այս ըմպելիքի հետ մի բաժակ պահեք ձեր ձախ ձեռքը ոտքին: Այս պարագայում պետք է պատրաստ լինել այն փաստին, որ սեղանին դրված բաժակը մատուցողները անմիջապես կվերցնեն, նույնիսկ եթե այն գրեթե լի է:
Իրական շամպայնը համարվում է փրփրուն գինին, որն արտադրվում է բացառապես ֆրանսիական Շամպայն նահանգում:
Շամպայնի նախուտեստների տեսակները
Շամպայնը, անկախ դրա գնից, առավել հաճախ մատուցվում է որպես սառը, ոչ շատ կծու նախուտեստների ապերիտիվ: Վերջինս կարող է լինել տարբեր կանեփներ, փոքրիկ բուտերբրոդներ, թեթեւ աղցաններ և այլ նմանատիպ ուտեստներ: Փրփրուն գինին լավ համադրվում է տարբեր տեսակի պանրի, ձիթապտղի, ծովամթերքի հետ:
Ընթրիքի ժամանակ շամպայնի փոխարեն ընդունված է մատուցել չոր կամ կիսաքաղցր գինիներ, որոնք շատ ավելի լավ կընթանան մատուցվող ուտեստների բազմազանության հետ: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորն են սիրում խմել խմել. Այս դեպքում շամպայնի համար պետք է պատրաստել ծովամթերքից, խաղից կամ սպիտակ միսից կերակուրներ: Բայց ոչ մի դեպքում չպետք է ուտեք այս ազնիվ ըմպելիքը թթուներով կամ մարինադներով:
Importantանկացած կարեւոր իրադարձություն արագ տոնելու համար շամպայնը, ներառյալ «սովետական», կարելի է մատուցել առանց խորտիկի: Դա պետք է արվի, օրինակ, գրանցման գրասենյակում նկարելուց կամ մանրածախ կետ բացելուց հետո, երբ խմիչք խմելը խորհրդանշական կլինի: Extremeայրահեղ դեպքերում ելակ, կեղևավորված արքայախնձոր և թեթև աղանդեր, ինչպիսիք են բեզեները, կարող են մատուցվել փրփրուն գինիով: Բայց շոկոլադը չի մատուցվում շամպայնի հետ, քանի որ այն կփչացնի այս ըմպելիքի համը:
