Գինու համային հատկությունները բարձրացնում են բանաստեղծներն ու գրողները, իսկ դրա բուժիչ հատկությունները հաստատում են բժշկությունը: Եթե չափավոր օգտագործվի, այս ըմպելիքը կպաշտպանի սրտի հիվանդությունից և բարենպաստ ազդեցություն կունենա արյան վրա: Գինին բարելավում է մաշկի և մազերի վիճակը, հանգստացնում է նյարդերը և բնույթը դարձնում փափուկ: Կարևոր է միայն այն չչարաշահել և չանցնել լավի ու վատի սահմանը:
Դա անհրաժեշտ է
Սպիտակ գինի
Հրահանգներ
Քայլ 1
Servingառայելուց առաջ սառեցրեք սպիտակ գինին: Ըմպելիքի նուրբ փունջը բացվում է մոտ 25 աստիճան ջերմաստիճանում, սա վերաբերում է չոր սպիտակ գինուն: Եթե աղանդերային գինի կամ շամպայն եք գնել, ապա սառնարանում դրեք այն 6-8 աստիճան: Whiteառայել սպիտակ գինի ծովամթերքով, պանիրով, տապակով
Քայլ 2
Ընտրեք ըմպելիք մի քանի տեսակից. Չոր կամ սեղանի գինիներ `10-12 ° ուժգնությամբ և 0,2% շաքարի պարունակությամբ, կիսաչոր գինիներ` 12-15 ° ուժ և 5% շաքար, կիսաքաղցր գինիներ `15 Համապատասխանաբար ° և 7% քաղցր գինիներ կամ աղանդեր ՝ 9 ° և 10%: Գույնը և ստվերը տատանվում են թափանցիկ բաց ծղոտից մինչև խիտ դեղնավուն
Քայլ 3
Յուրաքանչյուր երկիր, որտեղ կատարվում է գինեգործություն, ունի իր յուրօրինակ գինու տեսակները: Գերմանիայի հայտնի կիսաչոր գինիներն են `« Կարդինալ արցունքը »,« Հին ընկերներ »և« Սեւ կատու »: Հունգարական - «Chardonnay», «Tokay native», «Muscat» եւ «Riesling»: Իսպանիայում արտադրվում են չոր Senso և Camposol գինիներ
Քայլ 4
Բայց Ֆրանսիան իրավամբ գինեգործության թագուհի է: Հանրաճանաչ են հետևյալ չոր և կիսաչոր գինիները., «Bordeaux Edmond Blanc» - ը և շատ այլ հոյակապ ապրանքանիշներ: Կախեթի սեղանի գինիները պատրաստվում են խաղողի տեղական սորտերից ՝ Ռկացիտելի, Սապերավի, Մծվանա
Քայլ 5
Սպիտակ կիսաքաղցր գինիների մեջ գերակշռում է քաղցր համը: Տվիշին և Չխավերին առանձնանում են կախեթական գինիներից
Քայլ 6
Աղանդերային գինիների մեջ շաքարի պարունակությունը կազմում է մոտ 10%, ուստի դրանք ունեն հստակ արտահայտված քաղցր համ: Դրանք պատրաստվում են խառնուրդի մեթոդով ՝ խաղողի տարբեր սորտեր խառնելով որոշակի համ, ծաղկեփունջ և երանգ ստանալու համար: Այսպես են աղանդերային գինիները տարբերվում չոր սեղանի սպիտակ գինիներից, որոնք պատրաստվում են խաղողի մեկ տեսակներից
Քայլ 7
Ֆրանսիայի հյուսիս-արեւելքում գտնվող Շամպայն նահանգում ստեղծվում է շամպայն - սովորական տտիպ սպիտակ գինին վերածվում է շողշողացող ըմպելիքի: Այս գինին բավականին թույլ է. Դրա ուժը չի գերազանցում 10-13,5 °: Mpառայել շամպայն թեթև կերակուրներով, պանիրով, թխվածքաբլիթներով, մրգերով, նուշով, ընկույզով և քաղցրավենիքով:
