Ի Howնչ հաճելի է ծանր օրվա աշխատանքից հետո ոտքերով բարձրանալ ձեր նախընտրած աթոռը, վերցնել մի բաժակ սպիտակ ոսկե գինի, շաղ տալ անուշահոտ պանրի մի կտոր … Վերջ: Վստա՞հ եք, որ նա կհամապատասխանի այս գինուն: Եվ գինին շատ տաք չէ՞: Գիտե՞ք ինչպես ճիշտ խմել սպիտակ գինի: Նման թվացյալ պարզ հարցում շատ նրբություններ կան: Եվ ավելի լավ է իմանալ նրանց ՝ բաժակը ձեռքին լիարժեք վայելելու հիանալի երեկոն:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Wineիշտ բաժակից սպիտակ գինի խմեք: Մի հուսահատվեք, եթե չունեք թանկարժեք բյուրեղ: Պարզ ապակուց պատրաստված մի բաժակ լավ կանի: Հիմնական բանը այն է, որ ապակին թափանցիկ է, թեթև և բարակ: Ապակին պետք է լինի կակաչի տեսքով և բարձր ցողունով: Նման բաժակից գինու բույրն ավելի երկար է տևում, և ցողունը թույլ է տալիս խմել սառեցված գինի ՝ առանց այն ձեռքով տաքացնելու:
Քայլ 2
Սպիտակ գինի լցնել բաժակի մոտ մեկ երրորդի մասին, եթե բաժակը փոքր է, և մեկ քառորդը, եթե բաժակը մեծ է: Գինու համը լիովին կդրսևորվի, երբ բաժակի մեջ բավականաչափ օդ լինի:
Քայլ 3
Chառայելուց առաջ սառը գինին հասցնել 10-12 աստիճանի: Սովորական բարձրորակ սպիտակ գինու համար սա ամենաօպտիմալ ջերմաստիճանն է: Բայց էլիտար թանկարժեք գինիները լավագույնս մատուցվում են մի փոքր ավելի տաք ՝ մոտ 10-14 աստիճան: Գինու մեջ, որը չափազանց սառը է, փունջը չի կարողանա ամբողջ ուժով զարգանալ: Իսկ գերտաքացումից հետո բույրը շատ արագ գոլորշիանում է:
Քայլ 4
Whiteառայել սպիտակ գինի որոշակի սննդի հետ: Ձուկը իդեալական կլիներ: Ավելին, եթե ձուկը յուղոտ է, ապա հստակ թթվասերությամբ գինին հաջող կլինի: Մեղմ համով գինին առավել հարմար է չոր ձկների համար: Թեթև թթու համով թեթև սպիտակ գինին օգտակար է ծովամթերքի համար: Սպիտակ գինին լավ համակցվում է մրգերի, հատկապես խնձորի և տանձի, ինչպես նաև պանրի և հավի հետ:
Քայլ 5
Համոզվեք, որ սեղանի վրա չկան կերակուրներ, որոնք բացարձակապես անհամատեղելի են սպիտակ գինու հետ: Երբեք մի՛ խմեք սպիտակ գինի կիտրոններով կամ գրեյպֆրուտներով: Citիտրուսային մրգերը կարող են փչացնել գինու համը, այն շատ թթու կթվա: Մոռացեք շոկոլադը: Այն խիստ նյարդայնացնում է համային բողբոջները: Դրանից հետո նույնիսկ ամենաթանկ ու նուրբ գինին դատարկ ու անճաշակ կթվա:
Քայլ 6
Փորձեք չծխել գոնե մեկ ժամ առաջ, նախքան որոշեք ընթրիքին մի քանի բաժակ սպիտակ գինի խմել: Tobaccoխախոտի ծխի հոտը թույլ չի տա զգալ ծաղկեփնջի հարստությունը և լիովին վայելել գինու նուրբ համը: Ավելին, չպետք է միաժամանակ ծխել և գինի խմել:
