Մայիսյան մեղրը ժողովրդականորեն կոչվում է «առաջին մեղր»: Ի վերջո, մեղուները այն հավաքում են մայիսին ծաղկող առաջին ծառերից և բույսերից: Այս ապրանքը ամենատարածվածն է մարդկանց շրջանում, քանի որ այն հարուստ է ֆրուկտոզայով, ինչը թույլ է տալիս մայիսյան մեղրը, այլ սորտերի համեմատ, ավելի արագ ներծծվել մարմնի կողմից: Այս ապրանքի նկատմամբ մարդկանց հետաքրքրության մեծացման պատճառով որոշ անբարեխիղճ վաճառողներ դրա համար փոխանցում են մեղրի այլ տեսակներ: Հետեւաբար, շատ կարևոր է գնելը նախքան ստուգել մայիսյան մեղրի որակը:
Դա անհրաժեշտ է
- - կշեռքներ;
- - թերթ;
- - հացի փշրանքներ;
- - քացախաթթու;
- - յոդ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Թարմ մայիսյան մեղրը թեթեւ օշարակ է ՝ կանաչավուն երանգով: Եվ միայն դրա հասունացումից հետո, որը, որպես կանոն, տևում է 3-5 ամիս, մայիսյան մեղրը ձեռք է բերում մենթոլի յուրահատուկ բույր և հովացման համ:
Քայլ 2
Համոզվեք, որ մայիսյան մեղրը հետևողականություն ունի: Ապրանքը գդալ գդալով գդալով գցեք և հորիզոնական պահելով, պտտեցրեք դրա վրա մեղրը: Արդյունքում, գդալը պետք է փաթաթված լինի դրանով: Դադարեք պտտեցնել գդալը: Եթե մայիսին մեղրը բարձրորակ է, ապա այն ծուլորեն արտահոսելու է շարունակական հոսքով, առանց բանկայի մեջ մեղրի հետ միաձուլվելու ՝ մակերևույթի վրա բլուր կազմելով:
Քայլ 3
Մայիսի մեղրի շատ բաղադրիչներ որոշ չափով ավելի ծանր են ջրից, այնպես որ կարող եք ստուգել արտադրանքի որակը ՝ համեմատելով դրա քաշը և ծավալը: Իդեալում, մայիսյան մեկ լիտր մեղրը պետք է ունենա առնվազն 1,4 կգ քաշ:
Քայլ 4
Մեղր դրեք թերթի վրա: Եթե նկատում եք, որ կաթիլը տարածվել է մակերեսի վրա, և դրա շուրջ թուղթը թրջվում է, ապրանքը պարունակում է մեծ քանակությամբ ջուր:
Քայլ 5
Ընկղմեք պաքսիմատը մեղրի մեջ: Եթե այն չի թրջվում կամ էլ ավելի դժվար է դառնում, քան եղել է, ահա մայիսյան բարձրորակ մեղր:
Քայլ 6
Մանրակրկիտ նայեք մեղրի մակերեսին: Լողացող փուչիկների մի փոքր շարժումը ցույց է տալիս, որ ապրանքը խմորված է: Մեղրի ալկոհոլային համը և դրա թթու հոտը նույնպես մատնանշում են արտադրանքի խմորումը:
Քայլ 7
Որպեսզի գնորդը չնկատի ապրանքի անբնականության նշանները, մեղրի որոշ անբարեխիղճ վաճառողներ դրան ավելացնում են տարբեր նյութեր:
Քայլ 8
Ընկղմեք մի գդալ մեղր մի բաժակ տաք ջրի մեջ: Որակյալ արտադրանքը պետք է ամբողջությամբ լուծվի ջրի մեջ ՝ հեղուկը մի փոքր ամպամած դարձնելով: Ապակու հատակի վրա նստվածքի տեսքը ցույց է տալիս մեղրի խառնուրդների առկայությունը:
Քայլ 9
Մեղրի մեջ կավիճի առկայությունը կարող եք որոշել քացախաթթվի միջոցով: Կավիճ պարունակող ապրանքի քացախի հետ փոխազդեցության արդյունքը ածխաթթու գազի և հատուկ սուլոցների ինտենսիվ արտանետումն է:
Քայլ 10
Յոդ լցրեք մեղրի մեջ: Ապրանքը կապույտ ներկելը ցույց է տալիս, որ մեղրը օսլա է պարունակում:
